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#Schmandkuchen mit Mandarinchen---BILD

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#Schmandkuchen mit Mandarinchen---BILD

Beitragvon Walkerin » 26.01.2011, 10:40

Schmandkuchen mit Mandarinchen

Bild

Schmandkuchen mit Mandarinen

Zutaten:
100 g Butter
175 g Mehl
60 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
1 Messerspitze Backpulver

Belag:
375 ml Milch
1 Päckchen Puddingpulver Vanille
60 g Zucker
300 g Schmand
2 kl. Dosen Mandarinchen (175 g), abtropfen lassen, Saft auffangen
1 Päckchen Tortenguss klar
2 EL Zucker
250 ml Mandarinchensaft, evtl. mit Wasser auffüllen

Zubereitung:

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Für den Mürbeteig:
Mehl und Backpulver vermischen und
in eine Schüssel sieben.
Zucker, Vanillezucker, Ei und Butter hinzufügen
alles mit der Küchenmaschine (Knethaken) verkneten.
Auf bemehlter Arbeitsfläche zu einem glatten Teig verkneten.
(Sollte der Teig klebrig sein, kühl stellen)

Zwei Drittel des Teiges
in einer gefetteten Springform (D= 26 cm) ausrollen und
mehrmals mit der Gabel einstechen.
Ca. 10 Minuten im vorgeheizten Backofen vorbacken.
Danach aus dem Ofen nehmen
und in der Form auskühlen lassen.

Pudding aus:
Puddingpulver, Zucker und Milch laut Packungsanleitung zubereiten
und danach etwas abkühlen lassen.
Zwischendurch umrühren.
Schmand unterrühren.

Das letzte Drittel des Teiges zu einer Rolle formen,
als Rand auf den Boden legen und
einen ca. 3 cm hohen Rand formen.
Pudding-Schmandmasse auf dem Boden verteilen.

Abgetropfte Mandarinchen auf dem Kuchen verteilen und
bei 180*C ca. 50- 60 Minuten backen.

Kuchen kurz abkühlen lassen,
aus der Form lösen und
auf einem Kuchenrost auskühlen lassen.

Aus Tortengusspulver, Zucker und Mandarinchensaft
den Tortenguss laut Packungsanleitung zubereiten und
gleichmäßig über den Kuchen gießen.

Kühl stellen und dann genießen!

• Auch lecker mit anderem Obst wie z. B. Aprikosen, Pfirsiche, Sauerkirschen.

Guten Appetit!
Zuletzt geändert von Walkerin am 27.01.2011, 08:33, insgesamt 2-mal geändert.
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Beitragvon ludmilla1 » 26.01.2011, 10:42

Den kenne ich auch. Er schmeckt sehr erfrischend und lecker.
Mit den Jahren wird das Leben nicht leichter,
aber es kann schöner und größer werden.
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Beitragvon Gaby » 26.01.2011, 10:45

Sieht sehr frisch aus!!Zum anbeissen
Lg Gaby :swink22:



Das Leben und dazu eine Katze, das gibt eine unglaubliche Summe.
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Beitragvon Rossi » 26.01.2011, 10:46

Ein Leckerchen
LG.Rossi

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Beitragvon Biggi » 27.01.2011, 14:04

ich liebe diese Kuche
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rosi » 27.01.2011, 14:06

BildSehr lecker, sieht er aus!
Danke dafür!!
Liebe Grüße
Rosi

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Beitragvon Uli » 05.02.2012, 16:36

darauf hätte ich jetzt verlangen!!!
lecker!! :koc.a007.5.gif:
lg uli

Mut steht am Anfang des Handelns, Glück am Ende.

Demokrit
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Beitragvon marcu » 05.02.2012, 17:46

Der ist sehr zu empfehlen - wirklich sehr erfrischend!Bild
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Beitragvon Macey2806 » 05.02.2012, 21:54

Das ist wieder mal was für mich
Liebe Grüße
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Søren Kierkegaard
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Beitragvon Ruhrpott » 06.02.2012, 07:31

Mensch sieht der lecker aus..den Mag ich sehr gerne!!
Liebe Grüße
Ruhrpott




Stil ist nicht das Ende des Besens
:)
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