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#Gemüse-Eintopf mit Schinken-Streifen

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Beitragvon Horrorweib » 01.02.2012, 10:48

Gemüse-Eintopf mit Schinken in Streifen
.

Zutaten:
2 große Zwiebeln, abziehen
1 Paprika, grün
200 g Möhren, schälen
300 g Kartoffeln, schälen
30 g Schweineschmalz
300 g TK-Erbsen
1 L Gemüsebrühe
200 g roher Schinken (Serrano)
2 hart gekochte Eier
Salz, Pfeffer, (evtl. Chili)
Rosmarin, frisch, fein hacken
Petersilie, fein gehackt
.
Zubereitung:
Schinken in Streifen schneiden, beiseite stellen
Eier, pellen, vierteln.
.
Zwiebeln fein würfeln.
Paprika, Möhren und Kartoffeln in Würfeln.
.
Schmalz in einem großen Topf erhitzen und
Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
Nun das Gemüse mit den Erbsen einfüllen und
ebenfalls andünsten.
.
Mit Brühe ablöschen,
Rosmarin zugeben und
zugedeckt 20-25 Min. köcheln lassen.
Mit Salz, Pfeffer (Chili) abschmecken.
.
Den Eintopf auf tiefen Tellern anrichten.
Mit Schinken und den Eiern garnieren,
mit Petersilie bestreut sofort servieren.
.
Zubereitungszeit: Etwa 35 Minuten.
.
Guten Appetit!
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Beitragvon Biggi » 09.02.2012, 23:25

das ist wieder ein Süppchen wo ich auch nicht nein sagen kann
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon marcu » 09.02.2012, 23:27

Bild mag ich auch gerne
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Beitragvon Rosi » 10.02.2012, 07:53

Wunderbar..meins! Bild
Liebe Grüße
Rosi

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Beitragvon Macey2806 » 10.02.2012, 14:22

So was mag ich gerne
Liebe Grüße
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Beitragvon Uli » 10.02.2012, 21:09

mag ich!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Bild
lg uli

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Beitragvon Rossi » 10.02.2012, 21:16

Lecker.
Das könnte ich auch mal ausprobieren.
LG.Rossi

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