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# Leber mit kandierten Balsamico Äpfeln - Bild

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# Leber mit kandierten Balsamico Äpfeln - Bild

Beitragvon Biggi » 27.11.2009, 15:31

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Leber mit kandierten Balsamico-Äpfeln
4 Pers.

Zutaten:
4 -8 Scheiben Schweine-Leber
Buttermilch
Mehl, Brösel
Salz, Pfeffer
*
3 Äpfel mit Schale,
Fett
1 EL Balsamico, weiß
2 EL Zucker,
*
Zubereitung:
Leber ca 1 Std in die Milch legen,
Kurz abspülen, trocken tupfen,
Im Mehl wälzen, abklopfen,
Dann in Brösel drücken.
In heißem Fett goldbraun backen
Dann erst würzen
Warm stellen
Äpfel mit dem Ausstecher entkernen,
in Scheiben schneiden.
Fett in der Pfanne erhitzen,
Zucker einstreuen, Essig zufügen,
Scheiben einlegen, 2 Min, dann wenden,
Die Scheiben sollten etwas kandiert sein,
Alles auf Tellern anrichten,
Rest Balsamico auf die Äpfel träufeln.

Hierzu passt sehr gut:
Kartoffelpüree mit Mandeln

Guten Appetit!
Zuletzt geändert von Biggi am 28.11.2009, 17:07, insgesamt 1-mal geändert.
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rosi » 27.11.2009, 19:12

Auch so ein Leckerchen...Biggi, wat machste mit mir???? .....KLASSE... Bild
Liebe Grüße
Rosi

Was manche Menschen sich selbst vormachen, das macht ihnen so schnell keiner nach!
-Gerhard Uhlenbruck-
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Beitragvon Biggi » 27.11.2009, 19:16

Liz hat auch schon geschimpft, lach
und die Äpfel... köstlich
Lieben Gruß Biggi
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