Willkommen in der kochundbackclique

Schnelle Rahmsuppe mit Curry
　
Rez. für ca 6 Pers

Zutaten.
2 Zwiebeln, in feine Würfel schneiden
50 g Margarine
60 g Mehl
5 EL Curry-Pulver
250 ml Milch
1-2 EL Inst.-Brühe, nach Geschmack
Salz, Pfeffer, etwas Chili
1 ½ L Wasser, heiß
200 ml H-Sahne, halb steif schlagen.
1 Bd. Schnittlauch in Röllchen
Evt. marinierte Garnelen
　
Zubereitung:
Fett im Topf erhitzen, Zwiebeln andünsten.
Mit Mehl und Curry bestäuben.
Anschwitzen lassen, dabei Rühren.
Wasser mit der Brühe und Milch einfließen lassen,
Aufkochen und ca 6 Min. köcheln, umrühren.
Suppe noch mal abschmecken, pürieren
In Suppen-Schälchen füllen.
Sahne in die Mitte geben
Mit Schnittlauch Bestreut servieren
Wer Garnelen oder ger. Lachs hat setzt sie in der Mitte mit auf.

Guten Appetit

Genau mit so kleinen Leckerches was aufpeppen