von Biggi » 15.04.2012, 21:52
Fruchtiger Curry-Quark z.B. zu Pellkartoffeln
oder auch Brotaufstrich
4 Pers.
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Zutaten:
1 kg Kartoffeln mit Pelle garen
4-600 g Magerquark
6-8 EL Mineralwasser
2-3 Lauchzwiebel, in feine Ringe
2-3 Mandarinen, schälen.
Salz, Pfeffer, Currypulver
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Zubereitung:
Gegarte Kartoffeln, pellen
Mandarine in kleine Würfelchen schneiden
Quark mit dem 'Wasser gut verrühren,
Nach Geschmack würzen.
Zwiebel und Mandarinen unterheben.
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Hierzu passt:
gek. Schinken, Putenbrust-Aufschnitt
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Guten Appetit!
Lieben Gruß Biggi