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#Preussischer Räderkuchen - Fettgebäck

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#Preussischer Räderkuchen - Fettgebäck

Beitragvon Kerstin » 10.12.2009, 18:17

Preussicher Räderkuchen
auch Schleifchenkuchen genannt-

Zutaten :
300 g Mehl
80 g Zucker
4 EL saure Sahne
5 Eigelb
1 EL Rum
1 Prise Zimt
Puderzucker (zum Bestreuen )
Speiseöl oder Kokosfett ( zum Ausbacken )

Zubereitung :
Das Mehl mit den übrigen Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten
und eine Weile kalt stellen ( 30 min )
Dann den Teig 1/2cm dick ausrollen und
mit einem Kuchenrad in lange Streifen rädern ( 3 cm breit und 10 cm lang );
in der Mitte der einen Hälfte längs einrädern
und das Ende der anderen Hälfte vorsichtig durch die Öffnung ziehen .
So haben wir jetzt Schleifchen ,
die wir im siedendem Fett goldbraun backen .
Mit Schaumlöffel herausnehmen , abtropfen lassen und zum Schluss
mit Puderzucker bestäuben .


guten Appetit
Lieben Gruß Kerstin
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Beitragvon sunnny » 10.12.2009, 18:23

Danke für das leckere Rezept Kerstin.
LG
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Beitragvon Rosi » 10.12.2009, 19:52

Sehr schön, das gefällt mir!
Danke Kerstin! Bild
Liebe Grüße
Rosi

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Beitragvon Kerstin » 10.12.2009, 20:06

bitte , mache ich gerne , den habe ich selber aber noch

nicht ausprobiert , hatte das Rezept von einer alten Berlinerin.Bild

Vielleicht probiert es ja jemand , da wäre ich selber gespannt drauf.Bild
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Beitragvon Biggi » 10.12.2009, 20:27

Kerstin das ist sehr gut,
ja so mit ähnlichem Teig haben wir ihn schon gemacht,
Das ist wie das Fett/Schmalzgebäck,
dafür steht da jetzt auch Fettbebäck hinter, dann findet man es auch schneller
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Kerstin » 10.12.2009, 20:44

ah , ja Danke Biggi .ist scho recht .Du machst das schon richtig hier ,

Big Admini , lach , sieht auch gleich besser aus .Bild
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Beitragvon Biggi » 10.12.2009, 20:46

Darf ich das ins Fettgebäck schieben ??
dann haben wir alles zusammen?
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Kerstin » 10.12.2009, 21:40

Hi , ja klar big Admini , tu , was Dir ka Ruhe net lässt , lach .Bild
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Beitragvon Coci » 10.12.2009, 21:55

kerstin1303 hat geschrieben:... big Admini ...

gröööööhhhhl Bild Bild Bild
Coci
 

Beitragvon Kerstin » 11.12.2009, 09:40

Hi Coci , schön , dass ich Dich immer zum Lachen bringe .

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