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#Tortilla mit Paprika-Zucchini-Gemüse -Bild

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#Tortilla mit Paprika-Zucchini-Gemüse -Bild

Beitragvon Gitti » 15.06.2012, 16:32

Bild

Tortilla mit Paprika-Zucchini-Gemüse
.
Zutaten:
Für Tortilla:

600 g Kartoffeln
30 g Butter
1 EL Öl
1 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen
3 Eier
Salz
Pfeffer frisch gemahlen
Petersilie
Für Paprika-Zucchini-Gemüse
2 Paprikaschoten
1 Zucchini (frisch gepflückt)
3 EL Olivenöl
1 TL Thymianb-Blätter frisch
1 TL Rosmarin-Nadeln frisch
2-3 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer frisch gemahlen
.
Zubereitung:
Tortilla´:

Die Kartoffeln schälen, waschen,
in Scheiben schneiden.
Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
Petersilie waschen, hacken.
Knoblauchzehen schälen.
.
In einer kleinen Pfanne Butter und Öl erhitzen.
.
Die Kartoffelscheiben darin
5 Minuten dünsten.
.
Zwiebelwürfel dazu geben und
weitere 10 Minuten garen.
Knoblauchzehen durchgepresst
1-2 Minuten mitdünsten.
.
Die Eier mit
Salz, Pfeffer und Petersilie verquirlen.
.
Die Kartoffeln in eine Schüssel geben.
Die Eimasse drunter rühren und
wieder in die heiße Pfanne geben.
.
Bei niedriger Temperatur mit Deckel
ca. 10 Minuten stocken lassen.
.
Mit Hilfe eines Tellers die Tortilla wenden,
andere Seite ebenfalls kurz stocken lassen.
.
Lauwarm oder kalt servieren.
#
Paprika-Zucchini-Gemüse
.
Das Gemüse vorbereiten und
in mundgerechte Stücke schneiden.
Thymianblätter von den Zweigen abziehen.
Rosmarin-Nadeln klein schneiden.
Knoblauch in Scheiben schneiden.
.
Paprikaschoten in Öl einige Minuten anbraten,
dann die Zucchinischeiben dazugeben und mitbraten.
.
Mit Knoblauch, Thymian, Rosmarin,
Pfeffer und Salz würzen,
bissfest garen.
Guten Appetit !
(Eigentlich sind es ja Tapas,
aber ich habe uns diese Menge als Hauptspeise serviert)

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Beitragvon Biggi » 15.06.2012, 16:46

Sehr lecker Gitti
habe es in die Tortilla`s geschoben
Klasse siehts aus
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Ulla » 15.06.2012, 17:00

Lecker!!
LG Ulla
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Beitragvon Gitti » 15.06.2012, 17:03

Biggi hat geschrieben:Sehr lecker Gitti
habe es in die Tortilla`s geschoben
Klasse siehts aus


Danke, Biggi ! Hatte nach Tortilla gesucht,
aber wohl übersehen.
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Beitragvon aurelio » 15.06.2012, 17:24

Super. Bestimmt sehr lecker.
Mir würde das Gemüse reichen...hmmmmmmmm
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Beitragvon lusika » 15.06.2012, 17:36

Mundpfützchen bekomme :koc.essen.8.gif:
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Beitragvon aurelio » 15.06.2012, 17:38

Du sagst es...
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Beitragvon Macey2806 » 15.06.2012, 19:05

Lecker
Liebe Grüße
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Beitragvon Horrorweib » 15.06.2012, 22:20

Oberlecker, ich könnt schon wieder futtern.
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Beitragvon Gitti » 15.06.2012, 22:27

Freu mich, dass euch das Rezept gefällt Bild
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