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#Linsen-Birnen-Wursteintopf - B

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#Linsen-Birnen-Wursteintopf - B

Beitragvon Biggi » 01.05.2009, 15:19

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Linsen-Birnen-Wursteintopf

Zutaten:
3 Möhren, in Scheiben
2 Stg Lauch, in Ringe
1 EL Öl
2 El, gestr. Tomatenmark
Schmand
5 EL Wasser
1 gestr. TL Paprika, süß
Currypulver, Salz
150 ml Wasser
4 EL Petersilie, geh.
6 halbe Birnen, Dose oder frisch
Chili
1 Dose Linseneintopf, Würstchen

Zubereitung:
Öl erhitzen,
Die Möhren und Lauch kurz darin andünsten.
Tomatenmark mit andünsten, mit Wasser ablöschen.
1/2 Tasse Birnensaft zugeben.
10 Min. garen.

Mit Gewürzen abschmecken.

Eintopf zugeben, langsam mit erhitzen.
Ist der Eintopf zu dick, Wasser nachgießen.
1 Birne in Spalten, dann in Stücken, mit in den Eintopf geben.
Abschmecken.

4 Birnen in Spalten schneiden,

Eintopf in tiefen Tellern anrichten, je eine Birne darauf drapieren.
Einen Klecks Schmand und etwas Chili darauf streuen,
mit Petersilie garniert servieren.

Dazu passt ein leckeres Laugenbrötchen

Guten Appetit!
Lieben Gruß Biggi
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