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#Biggis Sauerkraut - Bild

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#Biggis Sauerkraut - Bild

Beitragvon Biggi » 01.05.2009, 17:16

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Biggis Sauerkraut

Zutaten:
1 Btl Weinsauerkraut
2 Äpfel, schälen würfeln
1 rote Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote, beide in feine Streifen
2 Tomaten
1EL Öl
1 EL Zucker, oder mehr
Für Salat
Weintrauben, grüne , blaue, kernlos
Mandarinen
Creme fraiche, oder Schmand, red., dazustellen

Das Kraut abgießen, Saft auffangen

Öl erhitzen,
Sauerkraut unter rühren erhitzen,
Äpfel und Zucker zufügen.
Saft angiessen.
10 Min köcheln lassen
Mit Salz, Pfeffer, Chili würzen.
Paprika zufügen.
Aufkochen und 5 Min. köcheln lassen.
Ist zuwenig Flüssigkeit im Topf gibt man:
Wasser, oder Mandarinensaft zu.

Dieses Gericht eignet sich zu:
Kartoffeln, Püree, aber auch mit Gnocchi .
Gulasch, geb. Haxen, Rauchfleisch, etc


[B]Kalt mit Früchten ein Genuss

Guten Appetit
[/B]
Lieben Gruß Biggi
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