Willkommen in der kochundbackclique

Heute Morgen haben wir Hvedemel gekauft und dieses Brot ist daraus entstanden:



Hvedemel- Brot
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Zutaten:
1 kg Hvedemel (dän. Weizenmehl)
1 Würfel Hefe
1 gute Prise Zucker
1 EL Salz
3/4 L warmes Wasser
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Zubereitung:
Das Mehl in eine Schüssel geben und
eine Vertiefung reindrücken.
In diese Vertiefung die Hefe bröseln und
etwas warmes Wasser und den Zucker darüber geben.
ca. 30 Min. zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.

Dann das Salz zufügen und
mit dem restlichen Wasser zu einem Hefeteig verarbeiten.
noch einmal 30 - 40 Min. gehen lassen.

Anschl. einem Laib formen und nochmal gehen lassen.

Backofen auf 220° vorheizen und
dann das Brot auf die Schiene stellen und
ca. 50 Min. backen.

Guten Appetit!

Das sieht ja lecker aus.
Danke fürs Rezept.

Das schmeckt auf jeden Fall besser als das dänische Brot, sagt Knollchen.

Werde ich mal versuchen.
Sobald wir wieder nach Tondern
fahren könne hole ich mir das Mehl.

Solches Mehl wird hier wohl nicht angeboten;
aber das Brot sieht köstlich aus, Milla!

Ja, das sieht richtig gut aus !

Toll sieht das aus Milla., Klasse Bild

Das sieht ja megalecker aus.
Guten Hunger euch.