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#Apfel-Laugenstangen-Auflauf mit Nuss - B-

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#Apfel-Laugenstangen-Auflauf mit Nuss - B-

Beitragvon Biggi » 16.01.2010, 19:31

Bild
Hier noch vor dem Backen


Apfel-Laugenstangen-Auflauf mit Nuss

Zutaten:
300 g Laugenstangen vom Vortag, in Scheiben
300 g Äpfel, schälen, in Würfeln
200 g Porree (Breitlauch), in Ringe schneiden
50 g Butter
200 g Gouda, gerieben
Salz, Pfeffer, Chili
3 - 4 Eier
400 ml Milch
100 g Erdnüsse, gehackt

Backofen auf 200 Grad, Gas Stufe 4, Umluft 180, vorheizen
Backzeit ca. 40 Min.
Eine Auflaufform einfetten.

Zubereitung:

Laugenscheiben in eine Schüssel geben.
Butter in einem Kessel erhitzen,
Porree, Nüsse und Äpfel darin andünsten.
Danach mit den Brotscheiben gut vermischen.
Alles würzen und den Käse zufügen.

Die Laugenmischung in die Form geben.
Eier mit der Milch gut verquirlen, auf die Mischung gießen.
Backen.
Mit Petersiliensträußchen, Majoran, oder auch Zitronenmelisse
garniert servieren.
Lecker schmeckt hierzu ein frischer Salat, oder Radi.

Guten Appetit!
Lieben Gruß Biggi
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