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#Gemüse-Pfannkuchen mit Hähnchenbrust - BILD

Moderator: Liz

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#Gemüse-Pfannkuchen mit Hähnchenbrust - BILD

Beitragvon Marianne » 14.08.2010, 17:17

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Gemüse-Pfannkuchen mit Hähnchenbrust
4 Personen
Zutaten:
Teig:
125 ml Milch
125 g Mehl
2 kleine Eier
1 Prise Salz
Öl zum Braten

Füllung:
2 Möhren
1 Kohlrabi
1 Zucchini
250 g Broccoli
200 g Hähnchenbrust
Öl
1 TL Zitronensaft
50 ml Sahne ( oder Kondensmilch)

Zubereitung:
Die Teigzutaten
mit dem Mixer zu einem glatten Teig verrühren
ca. 15 Min. ruhen lassen.

Das Gemüse putzen,
Karotten und Kohlrabi in Stifte,
Zucchini in Scheiben schneiden,
Broccoli in Röschen teilen.
Das Gemüse in Gemüsebrühe bissfest dünsten
und beiseite stellen.
Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und
in Streifen schneiden und
in Öl durchbraten,
aus der Pfanne nehmen und warm halten.

Den Bratensatz mit Zitronensaft ablöschen und
mit Sahne auffüllen und etwas einkochen lassen,
mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Im Öl 4 Pfannkuchen ausbacken.
Die Pfannkuchen auf große Teller legen,
mit der Soße einstreichen,
zu einer Tüte rollen und
mit dem Gemüse und der Hähnchenbrust füllen,
das restliche Gemüse zu den Pfannkuchen legen.

Guten Appetit!
LG.Marianne
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Beitragvon Biggi » 14.08.2010, 17:35

Superlecker sieht das aus, wow
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Macey2806 » 14.08.2010, 21:20

Das sieht gut aus!
Ihr glaubt gar nicht, wie gerne ich ins Bergische oder nach Kerpen ins Pfannkuchenhaus fahre.
Einfach nur lecker!Bild
Liebe Grüße
Iris
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"Leben lässt sich nur rückwärts verstehen, muss aber vorwärts gelebt werden."

Søren Kierkegaard
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Beitragvon Ruhrpott » 17.08.2010, 20:04

Mhhmm..das ist meiner Marianne!
Werde ich mir auch demnächst machen. Tolles Gericht!
Liebe Grüße
Ruhrpott




Stil ist nicht das Ende des Besens
:)
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Re: #Gemüse-Pfannkuchen mit Hähnchenbrust - BILD

Beitragvon Biggi » 02.02.2013, 20:17

oh schade hier sehe ich kein Bild mehr,
muß ich mal auf Suche gehen, lach
Lieben Gruß Biggi
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Re: #Gemüse-Pfannkuchen mit Hähnchenbrust - BILD

Beitragvon Marianne » 02.02.2013, 20:27

Biggi, ich habe es auch nicht mehr.
LG.Marianne
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Re: #Gemüse-Pfannkuchen mit Hähnchenbrust - BILD

Beitragvon Biggi » 02.02.2013, 20:36

Ist wieder hier, lach
Lieben Gruß Biggi
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Re: #Gemüse-Pfannkuchen mit Hähnchenbrust - BILD

Beitragvon Walkerin » 02.02.2013, 21:02

Sieht schon gut aus, aber ich mag nur Apfel-Pfannkuchen ***lach***
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Re: #Gemüse-Pfannkuchen mit Hähnchenbrust - BILD

Beitragvon Rossi » 03.02.2013, 14:35

Lecker da bekomme ich hunger.
LG.Rossi

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Re: #Gemüse-Pfannkuchen mit Hähnchenbrust - BILD

Beitragvon Ulla » 03.02.2013, 14:39

Das mögen wir auch!
LG Ulla
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