Willkommen in der kochundbackclique

Das Rezept ist eigentlich eine "Restlverwertung" und schmeckt auch mit Spätzle gut.

Bunte Gnocchi-Pfanne
Portionen: 2-3

Zutaten:
500 g Gnocchi, garen

1 TL Butter
100 g Speckstreifen
1 mittlere Zwiebel, fein hacken
evtl. Knoblauch
40 g Salami, scharfe
1 Paprika. rote o. andere Farbe
Salz, Pfeffer
Parmesan o. A. Käse, gehobelt

Zubereitung:
Also man nehme eine beschichtete Pfanne läßt
1TL Butter darin zerlaufen,
gibt 100 g Speckstreifen und
gibt 1 mittlere fein gehackte Zwiebeln dazu und
läßt alles unter Rühren hell anschmorgeln.
Wer mag, darf auch mit Knoblauch nicht geizen.

Dann etwa 40 g scharfe Salami streifig geschnitten und
1 große rote kleinwürfelig geschnitten dazugeben und
kurz mitrösten.

Etwa 500 gegarte Gnocchi dazugeben, durchschwenken,
mit Salz und Pfeffer würzen.
Zuletzt noch frisch geriebener Parmigiano oder anderen Käse
über das Gericht hobeln.
Wer es schärfer liebt, schneidet noch Pfefferoni rein.

Guten Appetit!

na das liest sich ja super lecker, Burgi

Das liest sich gut.

Sieht lecker aus!

Oh wie lecker, darf ich mich dazu setzen?
Könnte ich jetzt essen!

Klingt sehr lecker

Das würde mir auch schmecken !