Willkommen in der kochundbackclique

Bild mit liebem Dank , von Rosi
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Schnelles Geschnetzeltes mit Spätzle
2 Pers.

Zutaten:
50 g Schinkenspeck, geräuchert
etwas Fett
150 - 200 g Fleisch, zum Braten, in ganz feine Streifen schneiden
(oder auch einen Rest)
1 kleine Dose Champignons, geschnitten, aber auch andere Pilze
200 ml Sahne, 100 ml Sud der Champis evt. mit etwas Brühe ( Inst.)
1 -2 Stangen Frühlingszwiebeln, in ganz feine Röllchen schneiden
Spätzle, nach Packungsanleitung kochen
Chili, Pfeffer, Salz
evt. etwas heller Soßenbinder

Zubereitung:
In einer Pfanne das Fett erhitzen,
Schinkenspeck anbraten, Fleisch zugeben, mitbraten.
Champignons einrühren.
Würzen.

Sahne mit dem Sud der Champignons angießen, aufkochen lassen.
Ca. 5 Min. köcheln lassen.
Nachwürzen, die Zwiebeln zufügen.
Flädle abgießen und die Sauce einrühren.
Sollte sie zu dünnflüssig sein, dann etwas andicken.

Guten Appetit!

Das ist Klasse, gefällt mir sehr!

Reste lecker verwertet, lach

Genau, ganz toll und einfach.....nur muss man drauf kommen.

stümmt, Rosi, lach

eine gute Idee

Bei uns, sind Flädle in feine Streifen geschnittene Eierpfannkuchen,
und was bei Biggi ??

neee das ist hier so Eier-Pasta, glaube auch mit Hartweizen,
die hab ich fertig gekauft gehabt.

..aha, wieder was dazugelernt

so und wißt ihr was ??
das waren Spätzle, und keine Flädle, ja das kommt wenn man den Kopp nicht zusammenhält,
Sorry
natürlich sind Flädle, Rosi, geschnittene Pfannkuchen