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# Linsen-Gemüse-Puffer -Bild

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# Linsen-Gemüse-Puffer -Bild

Beitragvon Gitti » 07.08.2013, 14:48

Bild

Linsen-Gemüse-Puffer

Zutaten:
30 g Linsen
30 g Sommerweizen
1 kleine Möhre
1 kleines Stückchen Lauch
1 kleines Stückchen rote Zwiebel
1 kleines Stückchen Ingwer
125 ml Bio-Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Cayennepfeffer

1 Ei (S)
15-20 g Mehl
Rapsöl

Zubereitung:
Linsen kurz abspülen,
Möhre sehr fein würfeln,
Lauch in feine Ringe schneiden,
Zwiebel und Ingwer hacken.

Lauch und Zwiebel in etwas Öl glasig braten.
Möhre, Linsen und Sommerweizen unterrühren,
ganz kurz mit andünsten.

Brühe angießen,
mit Ingwer, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.
10 Minuten köcheln lassen,
anschließend noch ein wenig quellen lassen,
dann zum Abkühlen in eine Schüssel füllen.

Ei und Mehl unter die Masse rühren,
evtl. noch nachwürzen.

3-4 kleine Küchlein formen und in Öl
je Seite ca. 4 Minuten goldbraun werden lassen.

Schmeckt gut mit einem Knoblauch- oder
Kräuterquark-Dip.

Guten Appetit!
LG Gitti
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Re: Linsen-Gemüse-Puffer

Beitragvon knoellchen » 07.08.2013, 14:51

Hmmmmmmmmm, das sieht lecker aus und liest sich lecker!

Gitti, was für Linsen hast du denn genommen?
LG Knoellchen
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Re: Linsen-Gemüse-Puffer

Beitragvon Gitti » 07.08.2013, 14:55

Danke Knoellchen.
Mir schmecken sie auch kalt,
sind dann allerdings nicht mehr knusprig,
aber vom Geschmack intensiver.
Rote Linsen ( M#ller's M#hle)
LG Gitti
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Re: Linsen-Gemüse-Puffer

Beitragvon knoellchen » 07.08.2013, 15:04

Ah, danke und Sommerweizem ist das sowas wie von Eblx
LG Knoellchen
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Re: Linsen-Gemüse-Puffer

Beitragvon Gitti » 07.08.2013, 15:26

Ja, genau das habe ich genommen.
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Re: # Linsen-Gemüse-Puffer -Bild

Beitragvon Biggi » 07.08.2013, 17:08

ist das lecker, echt Klasse
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Linsen-Gemüse-Puffer -Bild

Beitragvon Rossi » 07.08.2013, 17:20

Hmmmmm das klingt echt lecker.
Und die sehen echt zum anbeisen lecker aus.
Danke fürs leckere Rezept.
LG.Rossi

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Re: # Linsen-Gemüse-Puffer -Bild

Beitragvon Gitti » 07.08.2013, 17:22

DAnke, freut mich :)
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Re: # Linsen-Gemüse-Puffer -Bild

Beitragvon knoellchen » 07.08.2013, 19:31

Die mache ich vielleicht gleich morgen.
Die reizen mich!
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Re: # Linsen-Gemüse-Puffer -Bild

Beitragvon Sonnenschein » 08.08.2013, 00:05

Klingt lecker und sieht gut aus
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