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# Gurken-Käse-Suppe fruchtig u. warm

Moderator: Biggi

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# Gurken-Käse-Suppe fruchtig u. warm

Beitragvon Biggi » 25.08.2013, 14:43

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Gurken-Käse-Suppe fruchtig und warm
4 Portionen

Zutaten:
500 g Schlangengurken, schälen, entkernen
Tipp bei Bio Schale mitverwenden
1/2 L Traubensaft
1/2 L Brühe n. Belieben
3 -4 EL Balsamico, hell
100 ml Sahne
100 g Schmelzkäse
Salz, Pfeffer evtl. etwas Chili
Schnittlauch in Röllchen

Zubereitung:
Brühe und Saft mit Essig erhitzen,
Gurke in Würfel schneiden,
in der Brühe ca 8-10 Min. garen

Ein paar Gurkenstücke für die Deko zur Seite legen.

Gurke mit Sud pürieren
Sahne und Käse in Stückchen einrühren
schmelzen lassen.
abschmecken, nochmal durchpürieren.

In tiefen Tellern/Tassen anrichten,
mittig die Gurkenstückchen mit Schnittlauch drapieren

Hierzu passt:
Baguette, kräftige Brötchen, Wienerle,
aber auch kleine Frikolinos,
wer mag gibt ein paar Knöpfle mit rein.
(Knöpfle i.d. Kühltheke, bei Flädle etc.)
schön und lecker auch Tomaten-Würfelchen,
dafür die Haut bitte abziehen

Guten Appetit!
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Gurken-Käse-Suppe fruchtig u. warm

Beitragvon Marianne » 25.08.2013, 15:22

Biggi, das hört sich auch lecker an.
LG.Marianne
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Re: # Gurken-Käse-Suppe fruchtig u. warm

Beitragvon Nanexa » 25.08.2013, 16:07

klingt ja net schlecht :up:
Schuhe sind Rudeltiere! LG, Nexi
_______
Ich bin nur verantwortlich für das, was ich sage; nicht für das, was Ihr versteht.
_________
Wo kämen wir hin, wenn jeder sagte, wo kämen wir hin und keiner ginge, um zu sehen,
wohin wir kämen, wenn wir gingen.
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Re: # Gurken-Käse-Suppe fruchtig u. warm

Beitragvon Rossi » 25.08.2013, 17:27

Klingt sehr lecker
LG.Rossi

:koc.f2t26p26n6.4.gif:

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Re: # Gurken-Käse-Suppe fruchtig u. warm

Beitragvon Biggi » 25.08.2013, 18:57

jawoll ein Leckerchen :D
Lieben Gruß Biggi
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