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#Pflaumen-Streusel-Käsekuchen - Bild

Moderator: Biggi

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#Pflaumen-Streusel-Käsekuchen - Bild

Beitragvon Biggi » 01.05.2009, 19:35

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Pflaumen-Streusel-Käsekuchen

Zutaten:
Für die Streusel:
300 g Mehl
150 g Zucker
1 Pck Vanillezucker
25 g Kokosflocken
1 Prise Salz
150 g Margarine
Für die Füllung:
500 g Pflaumen, entsteinen
4 Eier
120 g Butter
500 g je Mascarpone, Quark
4 EL Milch
7 EL Grieß
2 - 3 EL Paniermehl
evt. Puderzucker für den Rand
Zitronensaft, oder Back - Amaretto
150 g Zucker
1 Pck Vanillezucker
.
Eine Springformform 28er einfetten.
Das geht auch mit 26er.
Backofen auf 200 Grad, Gas 3 - 4, vorheizen.
Nicht für Umluft
Ca. 60 - 75 Min. backen. Garprobe.
Sie wird erst fest wenn sie ausgekühlt ist.
Wird die Torte nur mit Magerquark gemacht,
so nimmt man ca. 8 EL Grieß.

Zubereitung:
Entsteinte Pflaumen, davon die Hälfte würfeln.
Mit etwas Zitronensaft oder Bittermandel, davon 4 Tropfen marinieren.
Wenn der Teig in der Form ist mit Paniermehl bestreuen.

Die andere Hälfte vierteln.
Diese kommen auf die Käsemasse.
Die Zutaten für die Streusel vermischen und zu Streuseln verarbeiten.

Füllung
Margarine, beide Zuckerarten, und Salz cremig schlagen.
Eier einzeln unterrühren.
Käse, Milch und Grieß zufügen.
Unterrühren.
Die Hälfte der Streusel in die Form geben, andrücken.
Die Pflaumenstücke auf dem Boden verteilen.
Die Käsemasse darauf verteilen.
Pflaumen-Viertel darauf legen.
Restliche Streusel darauf verteilen.
Zuletzt geändert von Biggi am 04.04.2011, 14:36, insgesamt 1-mal geändert.
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon sunnny » 14.05.2009, 21:43

Der sieht aber lecker aus!
LG
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Beitragvon Biggi » 14.05.2009, 23:07

Bild da hatte sogar der Zwerg seine Freude dran, lach
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon sunnny » 14.05.2009, 23:19

*lach*
LG
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