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# Zitronen-Butterkuchen -Bild

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# Zitronen-Butterkuchen -Bild

Beitragvon Ulla » 08.03.2014, 16:33

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Zitronen-Butterkuchen

Zutaten:
500 g Mehl
1 Würfel frische Hefe
40 g Zucker
1/2 TL Salz
1 Ei
250 ml lauwarme Milch
60 g weiche Butter

Fett
Mehl

200 g weiche Butter
2-3 TL Bio-Zitronenschale
130 g Haselnußblättchen, oder gehackte Mandeln
150 g Zucker

Zubereitung
Mehl, Hefe, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen.

Das Ei in einem Messbecher verquirlen und
mit etwa 250 ml lauwarmer Milch auf 300 ml auffüllen.

Eimilch und 60 g Butter zur Mehlmischung geben und
am besten in der Küchenmaschine 5 Min. zu einem glatten Teig verkneten.

Den Teig zu einer Kugel formen und
abgedeckt für 1 Stunde gehen lassen,
bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat.

Das Blech fetten und mehlen.

Den Teig darauf ausrollen und noch einmal für 15 MIn. gehen lassen.

200 g Butter weiß cremig rühren.
Zitronenschale unterrühren.

Mit den Fingern mehrfach kleine Mulden in den Teig drücken.

Dahinein die Butter mittels zwei kleinen Löffeln verteilen.

Dann zuerst die Nüsse und
am Schluss den Zucker auf dem Teig verteilen.

Im heißen Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad)
auf der mittleren Schiene 20 Min. goldbraun backen.


Gutes Gelingen!
LG Ulla
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Re: Zitronen-Butterkuchen

Beitragvon momo » 08.03.2014, 16:54

.......................das klingt ja absolut vorzueglich - aber was tue ich,
wenn ich keine frische Hefe habe - klappt das auch mit Trockenhefe???

Gruebel - Gruss

momo
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Re: Zitronen-Butterkuchen

Beitragvon Ulla » 08.03.2014, 16:58

Momo, es klappt ebenso mit Trockenhefe. :D
LG Ulla
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Re: Zitronen-Butterkuchen

Beitragvon momo » 08.03.2014, 17:09

..................danke fuer schnelle Antwort - dann weiss ich, was ich in der naechsten Zeit ausprobieren werde!

Lieber Gruss
momo
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Re: # Zitronen-Butterkuchen -Bild

Beitragvon Biggi » 08.03.2014, 17:54

Der sieht ja sowas von lecker aus, echt herrlich
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Zitronen-Butterkuchen -Bild

Beitragvon Gitti » 08.03.2014, 18:25

Mmmh, der sieht ja zum Reinbeißen aus !
LG Gitti
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Re: # Zitronen-Butterkuchen -Bild

Beitragvon Rossi » 08.03.2014, 20:44

Hmmmm Lecker.
Schmeckt bestimmt herrlich frisch.
LG.Rossi

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Re: # Zitronen-Butterkuchen -Bild

Beitragvon Nordlicht » 08.03.2014, 22:31

Lecker, könnt ich gleich ein
Stück von essen.
LG Nordlicht
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Re: # Zitronen-Butterkuchen -Bild

Beitragvon Ulla » 10.03.2014, 22:52

Danke, ein kleiner Tipp noch: Vor dem Verzehr mit etwas frisch gepresstem Zitronensaft beträufeln.
LG Ulla
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