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# Grüne Spargel-Suppe mit Ei - schnell - Bild

Moderator: Biggi

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# Grüne Spargel-Suppe mit Ei - schnell - Bild

Beitragvon Biggi » 11.05.2014, 22:35

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Grüne Spargel-Suppe mit Ei - Schnell
4 Portionen

Zutaten:
ca 2-300 g Spargel-Stangen, Rest evtl.
1 L Spargelsud, von Schalen etc.
2 Kartoffeln, gekochte
Creme fraiche oder Rest Sce. hollandaise
2- ? Eier gek. -Pro Person nach Belieben
Pfeffer, Salz, Muskat, Estragon

Zubereitung:
Die gekochten Spargel-Schalen und Abschnitte durch ein Sieb drücken,
die Spargelköpfe abschneiden zur Seite legen
Kartoffeln und Spargelstangen,
im Mixer mit dem Sud pürieren
Aufkochen lassen, würzen,
Creme fraiche nach Belieben untermixen mit dem Zaúberstab
.
Auf Tellern mit den Eiern anrichten

Guten Appetit!
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Grüne Spargel-Suppe mit Ei - schnell - Bild

Beitragvon aurelio » 12.05.2014, 04:38

Davon könnte ich jetzt gut eine Portion vernaschen.
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Re: # Grüne Spargel-Suppe mit Ei - schnell - Bild

Beitragvon Biggi » 12.05.2014, 14:16

ich hab sie auch genossen gehabt :D
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Grüne Spargel-Suppe mit Ei - schnell - Bild

Beitragvon aurelio » 12.05.2014, 15:32

Wenn ich sowas leckeres am frühen morgen sehe,
könnte ich so zu langen.
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Re: # Grüne Spargel-Suppe mit Ei - schnell - Bild

Beitragvon Biggi » 12.05.2014, 15:35

stimmt Annette,
ist ja auch noch nen leichtes Essen, eigentlich :D
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Grüne Spargel-Suppe mit Ei - schnell - Bild

Beitragvon Rossi » 12.05.2014, 16:34

Lecker schauts aus.
LG.Rossi

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