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# Windbeutel mit Kirschen - Bild

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# Windbeutel mit Kirschen - Bild

Beitragvon Biggi » 13.05.2014, 15:13

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Windbeutel mit Kirschen

Zutaten:
250 ml Wasser
80 g Butter
1 Prise Salz
200 g Mehl
4 Eier
Füllung:
1 Glas Kirschen, Saft , Stärkemehl
Sahne
Kuvertüre zum Bestreichen, im Wasserbad schmelzen

Backofen auf 220 Grad, Gas Stufe 4 - 5, vorheizen.
Backzeit : 22 - 25 Min.
Backblech mit Backpapier auslegen.
Spritzbeutel mit großer Sterntülle bereitlegen.

Zubereitung:
Wasser mit Butter und Salz aufkochen.
Mehl auf einmal in das 'Wasser geben

Alles verrühren,
bis sich der Teig als Kloß vom Topf löst
sich eine weiße Schicht am Boden gebildet hat.
Sofort 1 Ei unterrühren.
Teig in eine Schüssel füllen,
etwas abkühlen lassen.
Nach und nach die übrigen Eier einrühren.

Teig in den Beutel füllen.
auf das Blech spritzen.
Auf der Mittelschiene in den Ofen schieben.
1 Tasse Wasser auf den Backofen-Boden gießen.
Backen
Aus dem Ofen nehmen, einen Deckel abschneiden
Nach dem Erkalten, füllen

Kirschen abgießen,
1 EL Stärke mit etwas kaltem Saft verrühren
Saft auffangen, erhitzen,
Stärke einrühren, aufkochen
Etwas abkühlen, Kirschen zufügen,
Sahne steif schlagen

Deckel von Windbeutel mit Kuvertüre bepinseln
Kirschen mit dem Löffel einfüllen
Sahne aufspritzen,
Deckel darauf drapieren
und genießen

Guten Appetit!
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Windbeutel mit Kirschen - Bild

Beitragvon Gitti » 13.05.2014, 15:37

Brandteig tu' ich lieber essen als zubereiten. :mrgreen:
Lecker Windbeutel !
LG Gitti
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Re: # Windbeutel mit Kirschen - Bild

Beitragvon Biggi » 13.05.2014, 15:57

ich habs noch mal probiert, lach
klappte zur Zeit nur auf Teneriffa wg dem Herd denke ich
hier muß ich aber noch was r :D um basteln
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Windbeutel mit Kirschen - Bild

Beitragvon Rossi » 13.05.2014, 21:44

Lecker.
Und das am Abend.
LG.Rossi

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Re: # Windbeutel mit Kirschen - Bild

Beitragvon Ruhrpott » 14.05.2014, 09:41

uiii lecker, ich liebe Windbeutel
Liebe Grüße
Ruhrpott




Stil ist nicht das Ende des Besens
:)
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Re: # Windbeutel mit Kirschen - Bild

Beitragvon Sonnenschein » 14.05.2014, 23:16

Lecker, ich liebe Windbeutel
LG Sonnenschein
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Re: # Windbeutel mit Kirschen - Bild

Beitragvon Biggi » 14.05.2014, 23:25

oh jaaa das ist echt was richtig herrliches :D
Lieben Gruß Biggi
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