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Parfait von roter Grütze
4 Portionen

Zutaten:
1 Vanilleschote, davon das Mark
200 ml Milch
5 Eigelb
80 g Zucker
700 g rote Grütze davon
ca 350 g Grütze pürieren,
400 ml = 2 Becher Sahne

Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen
Parfait mindestens 10 Std gefrieren

Zubereitung:
Vanille mit der Milch aufkochen
Eigelb mit Zucker weißcremig schlagen,
die Milch langsam einfließen lassen,
aber weiter rühren.

Sahne steif schlagen,
mit der pürierten Grütze vermischen
danach den Rest locker einrühren.
Einfrieren

Guten Appetit!

Das war es auch , muß es aber zuerst wieder machen, lach