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*** Linsen-Hähnchen-Pfanne *** - Bild

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*** Linsen-Hähnchen-Pfanne *** - Bild

Beitragvon Gitti » 30.09.2014, 11:33

Das Original findest du hier
# Linsen-Hähnchen-Pfanne - Bild


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Linsen-Hähnchen-Pfanne
Für 2 Personen

Zutaten:
60 g Ebly
125 g rote Linsen
400 g Hühnerbrustfilet
1 rote Zwiebel
2 Frühlingszwiebeln
1-2 Möhren
2 Knoblauchzehen
2 EL Öl
Salz
Pfeffer frisch gemahlen
Cayennepfeffer
Kurkuma
250 ml Wasser (oder Hühnerbrühe)
Petersilie

Zubereitung:
Ebly in Salzwasser kochen,
abschütten, beiseite stellen.

Zwiebel würfeln,
Möhre in Scheiben schneiden,
Frühlingszwiebeln in Ringe,
Fleisch vorbereiten und
in mundgerechte Stücke schneiden.

Die Zwiebelwürfel in Öl
glasig werden lassen
Fleisch dazu geben, anbraten.

Möhre, Frühlingszwiebeln und
durchgepressten Knoblauch unterrühren,
kurz mit andünsten,
ebenfalls die Linsen.

Würzen,
ca. 250 ml Wasser angießen
und zugedeckt bei kleiner Hitze
unter öfterem Umrühren garen.

Ebly unterheben und
mit Petersilie bestreuen.

Guten Appetit!
LG Gitti
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