Willkommen in der kochundbackclique

Seelachs Filet in Folie

Zutaten für 4 Personen:
750 g TK-Seelachsfilet, aufgetaut
400 g (ca.) Wurzelgemüse oder Lauch
1 EL Öl
4 Tomaten
1/2 Bund Petersilie
3 EL Röstzwiebeln

4 Bögen Alufolie
Backofen auf 180° Umluft (200° Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Zubereitung:
Fisch waschen und trocken tupfen,
mit Salz und Pfeffer würzen.
Tomaten würfeln,
mit klein geschnittener Petersilie und den Röstzwiebeln vermischen.
Gemüse waschen, in Streifen schneiden.

Öl in einem Topf erhitzen,
Gemüse darin ca. 3 Minuten andünsten,
salzen und pfeffern.

Alu ausbreiten, Gemüse darauf aufteilen.
Je eine Scheibe Filet auflegen.
Tomatenmischung auf den Filets verteilen.

Die Alufolien je zu einem Päckchen fest verschließen und
auf ein Backblech setzen.
Im Backofen ca. 20 - 25 Minuten garen.

Jeweils 1 Päckchen auf einem Teller anrichten,
öffnen (Vorsicht, heiß!!) und sofort servieren.

Hier passt gut Baguette dazu

Guten Appetit!

Das hört sich ja super lecker an und sieht auch toll aus.
Das ist was für uns.
Danke schön.

Wow, könnt ich grad ne Gabel von nehmen
weisste was ich verkaufe meine Küche und ess bei Dir

Das sieht ja lecker aus.

hab das gestern nachgemacht
bin allerdings nicht so der Wurzelgemüse- und Lauchfan
hab es gegen Paprika ausgetauscht
und mein Fisch war Blauer Seehecht

lecker war´s

ja, gibt durch die vielen Tomaten und Paprika und Fischwasser nen ganz fantastischen Sud

Tom und Zwiebel? auch lecker

hatte doch ein Bild gemacht

Liz das sieht ja supergut aus, Klasse

Liz, lecker sieht das aus. Das könnte mir auch munden.