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# Apfel-Sahne Torte

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# Apfel-Sahne Torte

Beitragvon Biggi » 18.09.2015, 10:48

Apfel-Sahne-Torte

Zutaten :
Für den Teig-Boden:
150 g Mehl
1/2 Pck. Backpulver
100 g Zucker
3 Eier, trennen
60 ml Öl
60 ml Wasser
Fett für die Form

Belag
2 Pck. Vanille-Puddingpulver
50 g Zucker
1/2 L Apfelsaft
3-4 säuerliche Äpfel, schälen entkernen
600 ml Sahne
Zimt oder geraspelte Zartbitterschokolade zum Bestreuen

Backofen auf 180 Grad O/U Hitze vorheizen
Backzeit ca 15-20 Min.
26er Form einfetten, evtl Boden mit Backpapier

Zubereitung:
Eiweiß steif schlagen
Eigelb und Zucker mit dem Handquirl weißschaumig rühren.
Wasser und Öl zugeben und weiter rühren.
Mehl und Backpulver mischen und
in die Zucker-Eier-Masse unterheben -nicht quirlen.

Eiweiß auch nur kurz unter die Masse heben .
In die Kuchenform einfüllen
backen.

In der Zwischenzeit:
Äpfel grob raspeln.
Puddingpulver mit Zucker und etwas Saft verrühren
Apfelsaft aufkochen.
Puddingpulver einrühren, 1 Min, ca köcheln
.Apfelraspeln in den warmen Pudding geben.

Apfelpudding auf den etwas abgekühlten Boden geben und
kühl stellen.
Den Ring um den Boden lassen
Sahne schlagen,
auf dem abgekühlten Kuchen wolkenartig verteilen.
Anschließend mit Zimt oder
geraspelter Schokolade bestreuen.

Guten Appetit!
Lieben Gruß Biggi
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