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#Pillekuchen - Bild

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#Pillekuchen - Bild

Beitragvon Biggi » 05.04.2010, 22:59

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Pillekuchen
2-4 Pers

Zutaten:
1 kg Kartoffel, schälen, grob reiben
3 - 4 Eier
150 g Schinken-Würfelchen
3 EL Mehl
1 EL etwas gehäuft, Schweineschmalz
80 ml saure Sahne
2 rote Zwiebeln, in feinen Würfeln
Salz, Pfeffer, evt. Chili
1/2 TL Muskat

Hierfür brauchen wir eine Pfanne.

Zubereitung:
Schmalz in der Pfanne erhitzen,
Speck und Zwiebeln kurz und kräftig darin anbraten.
Kartoffeln darüber verteilen.
Gut mit Salz und Pfeffer würzen.
Unter mehrmaligem Wenden goldbraun anbraten.
Alles gut in der Pfanne, gleichmäßig, verteilen.
Eier, Mehl, Sahne, gut vermischen, würzen.
Eiersahne über die Kartoffeln gießen.
Stocken lassen.
(Das kann man auch gut im Backofen stocken lassen.)

Auf einer, am Besten vorgewärmten, Platte anrichten.

Guten Appetit!
Zuletzt geändert von Biggi am 15.02.2011, 23:45, insgesamt 1-mal geändert.
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Kerstin » 06.04.2010, 06:35

eine sehr gute Beilage ist das , danke Bild
Lieben Gruß Kerstin
denke positiv und rappel Dich auf, denn alles wird gut
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Beitragvon Biggi » 06.04.2010, 14:04

ja das stimmt, aber auch nur mit Salt, köstlich
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rosi » 06.04.2010, 15:12

Ja, das ist wieder was für uns.....klasse!!! Bild
Liebe Grüße
Rosi

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Beitragvon Biggi » 06.04.2010, 19:10

Siehste, was weg muß muß weg, lach
Lieben Gruß Biggi
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