
Apfel-Speck -PfannkuchenZutaten: 2 mittl, Äpfel, entkernen
100 g gewürfelten Katenschinken
4 Eier
350 ml H-Milch
250 g Mehl
1EL Zucker
Salz, Pfeffer, etwas Chili
Öl oder Margarine zum Ausbacken
ZubereitungAlle Zutaten
ausser Äpfel und Speck gut verquirlen
Äpfel und Speck einrühren
20 Min. ruhen lassen
Fett in den Pfanne/n erhitzen
Vom flüssigen Teig soviel einfüllen
das der Boden gut bedeckt ist.
Backen, nicht zu heiß.
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Lösen die Pfannkuchen sich beim rütteln
auf einen Teller/Deckel gleiten lassen
und mit der ungebackenen Seite in die Pfanne geben.
Sie sollten hell-goldbraun sein
Guten Appetit!