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#Buchweizen-Kichererbsen-Pfannkuchen, vegan glutenfrei -Bild

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#Buchweizen-Kichererbsen-Pfannkuchen, vegan glutenfrei -Bild

Beitragvon Nanexa » 05.05.2016, 14:06

Bild

Buchweizen-Kichererbsen-Pfannkuchen mit Oliven und "Käse", vegan, glutenfrei
3 große Pfannkuchen

Zutaten:
100 g Buchweizenmehl
50 g Kichererbsenmehl
250 ml Wasser
12 Oliven mit Chilifüllung
2 Scheiben "Käse" (Wilm€rsburg€r mit Chili)
1 TL Chiakeimlinge
1 EL getr. Korianderblätter
1 TL Sesam
1/2 TL Schwarzkümmel
1/2 TL grobes Meersalz (Flor de Algarve)
1/2 TL Kurkuma
1/2 TL Cumin
1/2 TL Tandoori Masala
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Kürbiskerne
ca. 3-4 EL Olivenöl

Zubereitung:
Käsescheiben würfeln, Oliven grob hacken.
Mehl und Gewürze in einer Schüssel vermengen,
Wasser langsam unter ständigem Rühren
(Handmixer Stufe 1-2) dazugeben und
zu einem glatten, dickflüssiger Teig verrühren.

Nun 2 EL Olivenöl, Käse und Oliven einrühren und
abgedeckt ca. 10 Min. stehen lassen,
zum Schluss die Kürbiskerne einrühren.

Einen Schuss Olivenöl in einer Pfanne erhitzen,
1/3 des Teiges hineingeben,
vorsichtig zu einem gleichmässig dicken Pfannkuchen streichen und
langsam von beiden Seiten goldgelb und
knusprig ausbacken, pro Seite ca. 2 Min.
Für die nä. Pfannkuchen bei Bedarf noch etwas Öl
in die Pfanne geben.

Auf Teller gleiten lassen und möglichst heiss servieren.

Guten Appetit!

Die wurden jetzt eher zufällig vegan, denn
ich hatte diese veganen Käsescheiben noch da,
die mussten langsam weg. :mrgreen:
Echter Käse oder Parmesan sind natürlich auch fein. :Z1:
Schuhe sind Rudeltiere! LG, Nexi
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Ich bin nur verantwortlich für das, was ich sage; nicht für das, was Ihr versteht.
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Wo kämen wir hin, wenn jeder sagte, wo kämen wir hin und keiner ginge, um zu sehen,
wohin wir kämen, wenn wir gingen.
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Re: Buchweizen-Kichererbsen-Pfannkuchen, vegan, glutenfrei -Bild

Beitragvon Tom007 » 05.05.2016, 16:44

Das sieht super lecker aus .
Tolle Rezeptidee Fingi:2 Fingi:2
Grüssle Tom
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Re: #Buchweizen-Kichererbsen-Pfannkuchen, vegan glutenfrei -Bild

Beitragvon Ulla » 05.05.2016, 23:10

Da bin ich gerne dabei!
LG Ulla
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