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Bauern-Omelette pikant
Bauern-Omelette2 Portionen= 1 großes
Zutaten:Pell-Kartoffeln vom Vortag
Salz, Pfeffer
Mexico Gewürz
5-6 Eier
guten Schuß Milch
Schnittlauch -Röllchen
Frühlings-Zwiebel in Röllchen/Scheiben
Röst-Zwiebel
Oliven
Zubereitung:Kartoffeln in etwas heißem Fett gut anbraten
in der Zeit die Eier mit Milch verschlagen,
Zwiebel zufügen, würzen.
Eierguss angießen,
langsam stocken lassen,
Zum Wenden
auf einen flachen großen Deckel gleiten lassen
oder vorher Deckel auflegen
aber Vorsicht das es nicht anbrennt
Hier den Großen- Halbieren
und auf die Teller gleiten lassen
mit Röllchen und Oliven garnieren
Guten Appetit!