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Rhabarber - Quark Torte

Zutaten:
1 Biskuitboden kaufen oder selber backen
300 g Rhabarber -- fertig geputzt

9 Blatt Gelantine
350 g Kirschsaft am besten Sauerkirsche
200 g Zucker
1 Päckchen Vanille - Puddingpulver
250 g Quark
250 g Mascarpone
8 EL kaltes Wasser
5 EL Milch

Zubereitung:
Rhabarber in kleine Stückchen schneiden und
mit dem Kirschsaft weich kochen .
Puddingpulver , Zucker und Wasser verrühren und
mit der Rhabarber-Masse zu einer Grütze aufkochen .

Quark , Mascarpone und Milch verrühren .
Gelatine lauwarm auflösen und
mit 3 EL der Quark-Creme verrühren .

Dann 3/4 der Grütze
mit der gesamten Quark-Creme zu einer leichten Masse unterheben .

Einen Torten- oder Springform-Ring um den Biskuit stellen und
die Masse einfüllen .
etwa 1 Stunde kühlen ,
Nun die übrige Rhabarber -Grütze auf die Quarkmasse
vorsichtig verteilen und nochmals kalt stellen .

Mit Sahne Tuffs und kleinen Stückchen Rhabarber dekorieren .

Guten Appetit!

Die sieht ja super lecker aus.

Klasse!!!! Hast da schon mal was vorbereitet?

... für die Heimkehrende?

Tom, das sieht wirklich ganz toll aus.
Genau wie vom Konditor! Respekt Tom!

Die sieht sehr lecker aus.
Toll gemacht

Dankeschön
aber die geht wirklich super leicht nachzumachen .
Sogar der Früchtespiegel war kein Problem .

Macht schon was her , gelle ?

Sieht klasse aus!

Die sieht ja superklasse aus.

uiii, ja, die sieht gelungen aus.