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***Gugelhupf mit Schinken. Elsass - Buffet - Bild -

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***Gugelhupf mit Schinken. Elsass - Buffet - Bild -

Beitragvon ludmilla1 » 19.08.2009, 07:57

Das Original findest du hier
#Gugelhupf mit Schinken. Elsass - Buffet - Bild -


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Guglhupf mit Schinken / Elsass

Zutaten:
300 g Mehl
150 ml Milch
3 Eier
10 g Hefe
1 TL Salz
1 Prise Zucker
100 g Butter
300 g gekochten Schinken
200 g Schweinehack
2 Eier
2 Schalotten
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
Salz, Pfeffer, Pastetengewürz, Kerbel

Zubereitung:
Aus Mehl, Milch, Hefe, Eier, Zucker, Salz, Butter einen Hefeteig herstellen.
1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Schinken und Schalotten klein schneiden,
mit Hackfleisch, Knoblauch, Eiern mischen und mit Gewürzen abschmecken.
Den Teig ca. 1 cm dick ausrollen und
die Hälfte vorsichtig in einer Gugelhupfform auslegen.
Die Farce einfüllen und mit dem restlichen Teig abdecken.
Bei 200 Grad ca. 50 Min. backen.

Guten Appetit!
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Re: #Gugelhupf mit Schinken/Elsass - Buffet - Bild -

Beitragvon ludmilla1 » 14.06.2016, 07:33

Hier ist ein Foto vom Gugelhupf

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