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# I. Hähnchen Apfel-Sellerie Salat

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# I. Hähnchen Apfel-Sellerie Salat

Beitragvon Biggi » 25.06.2016, 20:24

Hähnchen-Apfel-Sellerie Salat
ca 6 Portionen

Zutaten:
ca 1 kg Hähnchenbrüste gekocht, Sud für Suppe verwenden
3 Stangen Sellerie klein/fein geschnitten
1 Apfel mit Schale klein geschnitten
1 Dose Ananas Saft abgießen

Eisberg-Salat Blätter

Dressing:
5 EL Mandeln in Blättchen, trocken rösten
3 EL Mayo
6 EL Sauer Rahm
1/2 TL Salz
Pfeffer, Chili,
etwas Ananas-Saft
Curry nach Belieben
2 EL Schnittlauch

Zubereitung:
Dressing-Zutaten gut verrühren-

Hähnchenteile in kleine Würfel schneiden.
Sellerie, Apfel, Ananas dazu mischen.
Mit Dressing vermischen

Zum Servieren
2-3 EL in ein Salatblatt füllen, fein auch als Vorspeise

Für eine Suppe, Sellerie, Möhren mit im Sud kochen
Ananassaft zugeben, alles etwas reduzieren
klare Suppe mit Petersilie servieren.

Guten Appetit!
Lieben Gruß Biggi
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