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*** Ikra - bessarabisches gegrilltes Gemüse -Bild

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*** Ikra - bessarabisches gegrilltes Gemüse -Bild

Beitragvon ludmilla1 » 02.07.2016, 08:23

Das Original findest du hier
# Ikra - bessarabisches gegrilltes Gemüse -Bild


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Ikra - bessarabisches gegrilltes Gemüse

Zutaten:
1 Aubergine
2 Paprikaschoten
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
1 Zwiebel, fein würfeln
2 Tomaten
Salz, Pfeffer
1 TL Öl
etwas Essig
1 Bd. Petersilie

Zubereitung:
Die Aubergine und Paprikaschoten im Backofen sehr weich backen
(geht auch im Holzkohlengrill).
Die Schalen entfernen und alles sehr fein hacken.
Die Knoblauchzehe und die Zwiebel dazugeben.
Die Tomaten ebenfalls häuten, hacken und
zu der Masse geben.
Alles vermischen.
Mit Salz, Pfeffer und Öl abschmecken.
Evtl, mit etwas Essig würzen.
Mit Petersilie bestreuen.

Passt auch als Beilage zu kalten Platten.

Guten Appetit!
Zuletzt geändert von ludmilla1 am 02.07.2016, 10:51, insgesamt 2-mal geändert.
Mit den Jahren wird das Leben nicht leichter,
aber es kann schöner und größer werden.
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