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#Gedünstete Romana-Herzen in Sahne-Speck-Sauce - Bild

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#Gedünstete Romana-Herzen in Sahne-Speck-Sauce - Bild

Beitragvon Biggi » 27.04.2010, 22:16

Bild

Gedünstete Romana-Herzen in Sahne-Specksauce
2 - 4 Pers.

Zutaten:
2 Romana-Salatherzen ( Römer-Salat)
150 g Schinkenspeck-Würfel
4 Zwiebeln, in Ringe schneiden
Fett zum Braten
200 ml Sahne
Pfeffer, Salz, Chili
2 geh. EL Meerrettich aus dem Glas - oder auch mehr

Vorbereitung:
Romana im Ganzen, gut unter fließendem Wasser waschen

Zubereitung
In einer Pfanne das Fett erhitzen, Speck und Zwiebeln zufügen,
leicht angehen lassen, mit etwas heißem Wasser ablöschen,
dann etwas einkochen lassen.
Sahne zufügen, aufkochen lassen 3 Min. sprudelnd kochen.
Meerrettich nach Belieben einrühren,
Hitze abschalten.
Sauce abschmecken, evt. nachwürzen

In einer anderen Pfanne etwas heißes Wasser mit Salz geben,
Romana einlegen von jeder Seite ca 1/2 Min. köcheln lassen.
Deckel auflegen und 3 Min. dünsten.
Gut abtropfen lassen.
Auf Tellern mit der Sauce anrichten.

Hierzu passt :
Rollbraten, Kurzgebratenes, Fisch ( gebraten oder gedünstet)
aber auch gebr. Leber

Guten Appetit
Zuletzt geändert von Biggi am 12.02.2011, 19:22, insgesamt 3-mal geändert.
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon sunnny » 27.04.2010, 22:18

Biggi das liest sich ja super lecker.
LG
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Beitragvon Rosi » 27.04.2010, 22:33

Das hört sich ja lecker an!!! Bild
Liebe Grüße
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Beitragvon Biggi » 27.04.2010, 22:35

Das liest und hört sich nicht nur lecker an,
DAS ist lecker,
das hat dann noch was knackisches an sich, nicht nur knackigBild
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon aurelio » 28.04.2010, 07:46

Biggi danke.
Das hört sich lecker an.
...und bei dem Bild...ich könnt reinbeißen...
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Beitragvon Biggi » 28.04.2010, 10:57

Es schmeckt wirklich super,
das kommt auch bald wieder auf den Tisch
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Silvi » 28.04.2010, 12:17

Das werde ich auch mal ausprobieren.
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Beitragvon Biggi » 28.04.2010, 12:36

..und sag dann wie es dir geschmeckt hatBild
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rosi » 28.04.2010, 17:41

aurelio hat geschrieben:Biggi danke.
Das hört sich lecker an.
...und bei dem Bild...ich könnt reinbeißen...



...also Annette, so langsam wird´s ernst....erst die Tastatur vollsabbernBild .....

...........das ging ja noch..........ABER.........
jetzt in den Bildschirm beissen... Bild....ich mach mir langsam Gedanken!! Bild...grins....
Liebe Grüße
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