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#Orangen-Käsekuchen, Bild

Moderator: Biggi

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#Orangen-Käsekuchen, Bild

Beitragvon Biggi » 28.04.2009, 23:53

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Orangen-Käsekuchen

Zutaten:
200 g Mehl
5 Eier
100 g Rohmarzipan
200 g Mandelkerne
50 g Pistazienkerne
100 ml Orangensaft
750 g Quark
30 g Grieß
250 g Margarine
250 g Zucker
Fett für die Form
Orangen zum Verzieren
2 Orangen, unbeh.
2 EL Puderzucker

Eine Springform, 26er cm, fetten.
Backofen auf 200 Grad, Gas Stufe 3 - 4. vorheizen.
Backzeit: ca 75 Min.

Mürbeteig:
125 g
Fett und 75 g Zucker, Mehl und 1 Ei verkneten.
1/2 Std. kühl stellen.
Marzipan würfeln, Mandeln hacken.
Beides mit den Pistazien mischen.

Für die Füllung:
4 Eier trennen.
125 g Fett und 175 g Zucker schaumig rühren.
Orangensaft, Quark, Eigelb und Grieß unterrühren.
Eiweiß steif schlagen, vorsichtig unterheben.

Den Teig rund ausrollen.
In die Form legen, dabei einen 1 cm Rand hoch drücken.
Boden mehrmals einstechen. ( mit der Gabel oder Holzspieß )
die Nussmasse darauf verteilen.

Orange schälen, in dünne Scheiben schneiden.
Die Scheiben hochkant an den Rand der Form stellen,
die Quarkmasse ganz vorsichtig einfüllen.
Backen.
Den Kuchen nach 30 Min. abdecken,
da er sonst zu dunkel wird.
Kuchen auskühlen lassen.

Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Mit halbierten Orangen-Scheiben dekorieren.

Guten Appetit
Lieben Gruß Biggi
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Re: #Orangen-Käsekuchen, Bild

Beitragvon Liz » 26.08.2016, 13:48

mmmmhmmhmh, fein
den mach ich auch mal
obwohl Schatzie keine Orangen verträgt
da muss er halt mal nur zuguggen
oder kriegt nen anderen
Ich beneide nicht die anderen,
sie haben vieles, was ich gar nicht will

Wer die Gegenwart nicht genießt,
hat in der Zukunft keine schöne Vergangenheit
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Re: #Orangen-Käsekuchen, Bild

Beitragvon Biggi » 26.08.2016, 14:23

mach doch Zitronen drum , geht auch gut, mit Bio
Lieben Gruß Biggi
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