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#Sonnenblumen-Crepes mit Eis u. Honig-Minze-Sauce

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#Sonnenblumen-Crepes mit Eis u. Honig-Minze-Sauce

Beitragvon Biggi » 27.04.2010, 23:07

Sonnenblumen-Crepes mit Eis u. Honig-Minze-Sauce

Zutaten:
80 g Mehl
2 EL Zucker (evt. brauner)
1 Pck. Vanillezucker + 1 Prise Salz
150 ml Milch
2 Eier
50 g Sonnenblumenkerne, hacken
Butterschmalz zum Ausbacken
Für die Minze-Sahne
6 Stiele Minze Blättchen abzupfen, evt. klein schneiden
5 EL flüssigen Honig
1/2 Limette, in ganz feine dünne Scheiben schneiden
#
pro Person 1 - 2 Kugeln Fruchteis, evt. Kirsch
Minze + Limette zum Verzieren

Zubereitung für den Teig:
Sonnenblumenkerne in einer Pfanne trocken (ohne Fett) anrösten.
Abkühlen lassen.
Mehl, beide Zuckerarten, Salz, Milch, Eier gut verquirlen.
30 Min. ausquellen lassen.
Kerne unter den Teig geben.

Pfanne erhitzen, Butterschmalz zugeben.
Nacheinander dünne Crepes backen.

Minzesauce:
Minze und Honig verrühren, Limetten-Scheiben zufügen.

Fertigstellen:
Auf Tellern:

Crepes einmal überschlagen etwas wellig auf den Teller legen,
mit Eis und Sauce garniert servieren

Guten Appetit
Zuletzt geändert von Biggi am 08.03.2011, 17:07, insgesamt 1-mal geändert.
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon sunnny » 28.04.2010, 07:10

Das ist ja wieder ein tolles Rezept.
Danke Biggi.
LG
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Beitragvon Biggi » 28.04.2010, 11:05

vor allem ja schnell gemacht, das LeckerchenBild
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Beitragvon Rosi » 28.04.2010, 17:32

Da fällt mir nur eins zu ein.........LECKER !!!!!!!!!!! Bild
Liebe Grüße
Rosi

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Beitragvon Biggi » 28.04.2010, 17:39

BildjaaaaaaaBild
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