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# Haxen geräuchert, gek. & gebacken -Bild/er

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# Haxen geräuchert, gek. & gebacken -Bild/er

Beitragvon Biggi » 22.09.2016, 23:17

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Haxen-geräuchert -gebacken
2-4 Portionen

Zutaten:
2 Schweinehaxen, geräuchert
1 L Salz-Wasser, heiß
Lorbeerblatt,
bunter Pfeffer

Honig zum Bestreichen
Mexico -Gewürz

1 großer Kessel
1 Bratenblech/Form

Zubereitung:
Achtung
den Sud der Haxen brauchen wir später für Sauerkraut
Die Haut der Haxen in Rauten einschneiden.
Gewürze in das kochende Wasser geben
Haxen einlegen.
Ca 1 Std leicht köcheln.
Haxen aus dem Sud nehmen
in die BratenPfanne legen. etwas Sud angießen

bei 160 Grad Umluft backen
nach 30 Min mit Honig und Gewürz estreichen
noch ca 20-30 Min. im Ofen lassen.

In dieser Zeit Sauerkraut im Sud garen.
Und Kartoffel-Püree

Guten Appetit!
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Haxen geräuchert, gek. & gebacken -Bild/er

Beitragvon Biggi » 23.09.2016, 12:33

Das mußte mal sein Fingi:1
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Haxen geräuchert, gek. & gebacken -Bild/er

Beitragvon Liz » 23.09.2016, 19:52

Das! muss doch nun wirklich net sein!! :dudu:
Waaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaah *kreisch*
mehr sag ich da net!
Ich beneide nicht die anderen,
sie haben vieles, was ich gar nicht will

Wer die Gegenwart nicht genießt,
hat in der Zukunft keine schöne Vergangenheit
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Re: # Haxen geräuchert, gek. & gebacken -Bild/er

Beitragvon Biggi » 23.09.2016, 19:54

au ja und wie, lach
ich weiß Liz, haben willst, lach
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Haxen geräuchert, gek. & gebacken -Bild/er

Beitragvon Liz » 23.09.2016, 19:56

die sieht aus wie gemalt
frech sowas!
war die vom Metzger?
Ich beneide nicht die anderen,
sie haben vieles, was ich gar nicht will

Wer die Gegenwart nicht genießt,
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Re: # Haxen geräuchert, gek. & gebacken -Bild/er

Beitragvon Biggi » 23.09.2016, 19:59

die hab ich vom Edekahhhh, vom Metzger gepökelt geräuchert geholt
und nach dem Köcheln und backen sierht die noch imme rso fein aus
gut Schwarte hatte was Röstaroma
durch den Honig
aber war ich selber in Schuld
egal
die zerging auf de rZunge
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Haxen geräuchert, gek. & gebacken -Bild/er

Beitragvon Ulla » 24.09.2016, 08:28

Das macht Hunger!!!
LG Ulla
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Re: # Haxen geräuchert, gek. & gebacken -Bild/er

Beitragvon Biggi » 24.09.2016, 10:56

lach und de rRest ist auch lecker,
eine je war uns zuviel, Fingi:1
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Haxen geräuchert, gek. & gebacken -Bild/er

Beitragvon Rossi » 26.09.2016, 22:28

Oh wie lecker
LG.Rossi

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Re: # Haxen geräuchert, gek. & gebacken -Bild/er

Beitragvon Biggi » 26.09.2016, 22:33

Genau das warn die auch
DER Metzger dort hat mein vollstes Vertrauen.
und das war toll geräuchert und gesalzen,
richtig fein
Lieben Gruß Biggi
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