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# Gnocchis in Tomatensoße, überbacken - Bild

Moderator: Liz

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# Gnocchis in Tomatensoße, überbacken - Bild

Beitragvon Gitti » 21.10.2016, 13:37

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Gnocchis in Tomatensoße, überbacken
für 2 Personen

Zutaten:
für die Gnocchis
500 g mehlige Kartoffeln
150 g Mehl
1 Eigelb
Salz
Pfeffer
Muskatnuss

für die Tomatensoße
1 EL Ölivenöl
2 Knoblauchzehen
1 EL Tomatenmark scharf
250 g passierte Tomaten
2-3 Strauch-Tomaten
Salz, Pfeffer
1 TL Basilikum
1 TL Salbei
1 EL Creme Fraiche
Parmesan

Zubereitung:
Gnocchis:
Die gekochten Kartoffeln ausdampfen lassen,
stampfen und mit den anderen Zutaten verkneten.
Der Teig sollte nicht mehr kleben,
sonst noch etwas Mehl unterkneten.

Aus dem Kartoffelteig
auf einer bemehlten Arbeitsfläche
Rollen formen, kleine Stücke abschneiden und
mit einer Gabel flach drücken.
In kochendes Salzwasser geben und
5-10 Minuten ziehen lassen (nicht kochen).

Tomatensoße:
Tomaten enthäuten, entkernen
und in kleine Stücke schneiden.

Durchgepressten Knoblauch
im Öl kurz andünsten.
Tomatenmark unterrühren,
passierte Tomaten und
das Tomatenfleisch dazugeben.

Würzen und 15-20 Minuten köcheln lassen.
Zum Schluss Creme Fraiche unterrühren.

Die Gnocchis mit der Tomatensoße
in eine gebutterte Auflaufform füllen,
Parmesan darüber reiben und
im vorgeheizten Backofen bei 175°Umluft
10-15 Minuten überbacken.


Guten Appetit!
LG Gitti
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Re: # Gnocchis in Tomatensoße, überbacken - Bild

Beitragvon Biggi » 21.10.2016, 13:47

mhhh ein feines Leckerli Fingi:1
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Gnocchis in Tomatensoße, überbacken - Bild

Beitragvon Lupinchen » 21.10.2016, 16:24

Dem kann ich nur beistimmen. Sieht schon superlecker aus!
Herzliche Grüße aus der schönen Pfalz!
Renate

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Re: # Gnocchis in Tomatensoße, überbacken - Bild

Beitragvon Gitti » 21.10.2016, 16:55

danke. Schön würzig wars.
Diesmal hab ich die Gnocchis ohne Hartweizengrieß gemacht
und habe in Gedanken versehentlich die Kartoffeln
vor dem Kochen geschält. Naja, geht auch, habe keinen
Unterschied festgestellt. :D
LG Gitti
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Re: # Gnocchis in Tomatensoße, überbacken - Bild

Beitragvon Biggi » 21.10.2016, 17:33

na siehste Test gelungen
denke das es vlt nen kleinen Gechmack unterschied sein kann ?
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Gnocchis in Tomatensoße, überbacken - Bild

Beitragvon aurelio » 21.10.2016, 17:36

sieht das lecker aus
das ist was für mich
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Re: # Gnocchis in Tomatensoße, überbacken - Bild

Beitragvon Ulla » 21.10.2016, 23:56

Das ist lecker!!! Muss ich unbedingt mal selber kochen!
LG Ulla
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Re: # Gnocchis in Tomatensoße, überbacken - Bild

Beitragvon Nanexa » 21.10.2016, 23:59

lecker sowas! Fingi:2
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