Aktuelle Zeit: 25.08.2019, 22:04

# Gnocchis in Tomatensoße, überbacken - Bild

Moderatoren: Liz, Rosi

AbonnentenAbonnenten: 1
LesezeichenLesezeichen: 0
Zugriffe: 48

# Gnocchis in Tomatensoße, überbacken - Bild

Beitragvon Gitti » 21.10.2016, 13:37

Bild

Gnocchis in Tomatensoße, überbacken
für 2 Personen

Zutaten:
für die Gnocchis
500 g mehlige Kartoffeln
150 g Mehl
1 Eigelb
Salz
Pfeffer
Muskatnuss

für die Tomatensoße
1 EL Ölivenöl
2 Knoblauchzehen
1 EL Tomatenmark scharf
250 g passierte Tomaten
2-3 Strauch-Tomaten
Salz, Pfeffer
1 TL Basilikum
1 TL Salbei
1 EL Creme Fraiche
Parmesan

Zubereitung:
Gnocchis:
Die gekochten Kartoffeln ausdampfen lassen,
stampfen und mit den anderen Zutaten verkneten.
Der Teig sollte nicht mehr kleben,
sonst noch etwas Mehl unterkneten.

Aus dem Kartoffelteig
auf einer bemehlten Arbeitsfläche
Rollen formen, kleine Stücke abschneiden und
mit einer Gabel flach drücken.
In kochendes Salzwasser geben und
5-10 Minuten ziehen lassen (nicht kochen).

Tomatensoße:
Tomaten enthäuten, entkernen
und in kleine Stücke schneiden.

Durchgepressten Knoblauch
im Öl kurz andünsten.
Tomatenmark unterrühren,
passierte Tomaten und
das Tomatenfleisch dazugeben.

Würzen und 15-20 Minuten köcheln lassen.
Zum Schluss Creme Fraiche unterrühren.

Die Gnocchis mit der Tomatensoße
in eine gebutterte Auflaufform füllen,
Parmesan darüber reiben und
im vorgeheizten Backofen bei 175°Umluft
10-15 Minuten überbacken.


Guten Appetit!
LG Gitti
Benutzeravatar
Gitti
 
Beiträge: 19354
Registriert: 03.2012
Wohnort: NRW
Danke gegeben: 0
Danke bekommen: 247x in 193 Posts
Geschlecht: weiblich

folgende User möchten sich bei Gitti bedanken:

Re: # Gnocchis in Tomatensoße, überbacken - Bild

Beitragvon Biggi » 21.10.2016, 13:47

mhhh ein feines Leckerli Fingi:1
Lieben Gruß Biggi
Bild
Benutzeravatar
Biggi
Site Admin
Site Admin
 
Beiträge: 166755
Registriert: 03.2009
Wohnort: zwischen Köln u. Aachen
Danke gegeben: 1025
Danke bekommen: 400x in 361 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Gnocchis in Tomatensoße, überbacken - Bild

Beitragvon Lupinchen » 21.10.2016, 16:24

Dem kann ich nur beistimmen. Sieht schon superlecker aus!
Herzliche Grüße aus der schönen Pfalz!
Renate

Blumen sind das Lächeln der Erde
Benutzeravatar
Lupinchen
 
Beiträge: 14134
Registriert: 12.2014
Wohnort: Vorderpfalz an der Weinstraße
Danke gegeben: 99
Danke bekommen: 186x in 139 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Gnocchis in Tomatensoße, überbacken - Bild

Beitragvon Gitti » 21.10.2016, 16:55

danke. Schön würzig wars.
Diesmal hab ich die Gnocchis ohne Hartweizengrieß gemacht
und habe in Gedanken versehentlich die Kartoffeln
vor dem Kochen geschält. Naja, geht auch, habe keinen
Unterschied festgestellt. :D
LG Gitti
Benutzeravatar
Gitti
 
Beiträge: 19354
Registriert: 03.2012
Wohnort: NRW
Danke gegeben: 0
Danke bekommen: 247x in 193 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Gnocchis in Tomatensoße, überbacken - Bild

Beitragvon Biggi » 21.10.2016, 17:33

na siehste Test gelungen
denke das es vlt nen kleinen Gechmack unterschied sein kann ?
Lieben Gruß Biggi
Bild
Benutzeravatar
Biggi
Site Admin
Site Admin
 
Beiträge: 166755
Registriert: 03.2009
Wohnort: zwischen Köln u. Aachen
Danke gegeben: 1025
Danke bekommen: 400x in 361 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Gnocchis in Tomatensoße, überbacken - Bild

Beitragvon aurelio » 21.10.2016, 17:36

sieht das lecker aus
das ist was für mich
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
Benutzeravatar
aurelio
Stammtisch-Wirtin
Stammtisch-Wirtin
 
Beiträge: 68826
Registriert: 12.2009
Wohnort: Hamm
Danke gegeben: 645
Danke bekommen: 529x in 496 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Gnocchis in Tomatensoße, überbacken - Bild

Beitragvon Ulla » 21.10.2016, 23:56

Das ist lecker!!! Muss ich unbedingt mal selber kochen!
LG Ulla
Benutzeravatar
Ulla
 
Beiträge: 20430
Registriert: 08.2011
Wohnort: NRW
Danke gegeben: 108
Danke bekommen: 156x in 117 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Gnocchis in Tomatensoße, überbacken - Bild

Beitragvon Nanexa » 21.10.2016, 23:59

lecker sowas! Fingi:2
Schuhe sind Rudeltiere! LG, Nexi
_______
Ich bin nur verantwortlich für das, was ich sage; nicht für das, was Ihr versteht.
_________
Wo kämen wir hin, wenn jeder sagte, wo kämen wir hin und keiner ginge, um zu sehen,
wohin wir kämen, wenn wir gingen.
Benutzeravatar
Nanexa
 
Beiträge: 19473
Registriert: 08.2010
Wohnort: Berlin
Danke gegeben: 126
Danke bekommen: 216x in 187 Posts
Geschlecht: weiblich


Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 1 Gast

web tracker