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*** Schmetterling-Pelmeni, gef. Teigtaschen Bild/er.

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*** Schmetterling-Pelmeni, gef. Teigtaschen Bild/er.

Beitragvon Biggi » 26.10.2016, 23:00

Das Original findest du hier
# Schmetterling-Pelmeni, gef. Teigtaschen Bild/er.


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Schmetterling Pelmeni, gefüllte Teigtaschen

Zutaten:
1 Rolle Nudelteig, Kühlregal
oder selber machen,

700 g Gehacktes, halb &halb
2 Eier
Salz, Pfeffer,
Gyros-Gewürz, Knoblauch-Pulver
3-4 EL Zwieback fein zerbröselt

1 Schmetterlings-Ravioli-Form
Pinsel & Wasser zum Benetzen
Großen Kessel mit Brühe zum Garen

Zubereitung:
Hack-Zutaten alles vermengen,

Teig auf einer Fläche aus/entrollen
so lang, wie die Form ist
mit der Schere auch das Papier/Teig durchschneiden.
Teigseite auf díe zuzuklappende Seite legen
Papier abziehen,
etwas in die Form drücken,
mit dem Pinsel benetzen,
dann Hack einfüllen, ZUKLAPPEN.
Das Zuviel mit der Schere abschneiden,
nachher als Nudeln schneiden.

Fertig gedrückte Schmetterlinge ins leicht brodelnde Wasser legen
nicht kochen!!
ca 15-20 Min.
danach auf eine Auflauf-Form legen,
abdecken, damit es warm bleibt

Zum Servieren, die Pelmeni auf Teller legen
Etwas Brühe angießen,
und mit Schnittlauch bestreuen

Guten Appetit!
Lieben Gruß Biggi
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