Willkommen in der kochundbackclique

Lizzys Apfelstrudel
ergibt 2 Stück

Zutaten
Teig:
500 g Mehl
250 g Margarine
150 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2 gestr. TL Backpulver
2 Eier
1 Prise Salz

Belag
ca. 8 mittelgroße Äpfel, raspeln
200 g gemahlene Nüsse/Mandeln
200 g Rosinen
Puderzucker zum Bestäuben

Backofen auf bei 175° C
Backzeit ca. 70 Minuten
Blech mit Backpapier belegen.

Zubereitung:
Aus allen Teig-Zutaten einen Teig herstellen.
Der Teig kann ohne zu Ruhen gleich weiter verarbeitet werden.
Nachdem alle Teig-Zutaten verknetet sind
wird der Teig in 2 Hälften geteilt und
auf einem sauberen und leicht bemehlten Geschirrtuch
ca. 1/2 cm dick ausgerollt, möglichst rechteckig.


darauf verteilt man:
die Hälfte der gemahlenen Mandeln
und die Hälfte der geraspelten Äpfel
sowie Rosinen, wenn man mag
(ich tausche gegen Berberitzen, bzw. Cranberrys aus)


mit dem Tuch rollt man den Teig nun zu einer Rolle


und lässt ihn mit der Naht nach unten auf ein Backblech gleiten


die Enden werden dann eingeschlagen


bei 175° C ca. wird dann 70 Minuten gebacken,
bis der Kuchen eine goldgelbe Farbe bekommt

den ausgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestäubt servieren
dass er reißt, war nicht geplant, sieht aber ganz hübsch aus, finde ich

Sehr schön, Liz
ich setze den auch in die Machart

Feines Bild was du da noch eingesetzt hast, Klasse, echt

lECKER DAS WÄRE JETZT WAS.

und wieder so herrlich gerissen:

na das sieht ja wieder total lecker aus, gelle

gaaaaaaanz lecker, liz!