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# Cannelloni mit Gemüse gefüllt -Bild/er

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# Cannelloni mit Gemüse gefüllt -Bild/er

Beitragvon Nanexa » 23.01.2016, 23:31

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Cannelloni mit Gemüse gefüllt
4 Portionen

Zutaten:
14 Cannelloni-Rollen
1 große rote Zwiebel
4 Lauchzwiebeln
2 große Knoblauchzehen
1 Stück Ingwer, 2-3 cm
ca. 400 g weiße Bio-Champignons
ca. 250 g Cherry-Tomaten
6 rote Minipaprika
2 Karotten
1 Dose/ 85 g grüne Oliven mit Chilifüllung
2 große Handvoll TK-Erbsen
1 Dose Mais
150 g geriebenen Käse (hier Mozzarella)
1 Becher/ 200 g Creme Leicht Kräuter (14%)
ca. 1 EL Tomatenmark
1 EL getr. Oregano
Gewürze nach Wahl
hier Kurkuma, Peffer aus der Mühle, Koriander,
Tandoori Massala...
einen Schuss Rotwein
Olivenöl

Zubereitung:
Zwiebel schälen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden,
Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden,
Knofi schälen und in dünne Scheiben schneiden,
Ingwer schälen und fein hacken,
Cherry-Tomaten vierteln,
Paprika putzen und in Stücke schneiden,
Champis und Karotten putzen und Scheiben schneiden,
Oliven abgießen und in Scheiben schneiden.

Olivenöl & getrocknetes Oregano in einer großen Pfanne erhitzen,
Zwiebeln & Knofi darin glasig anschwitzen,
mit einem Schluck Rotwein ablöschen,
Tomatenmark einrühren,
Paprika & Champis zufügen und kurz anbraten
und Hitze reduzieren.
Nach und nach das restliche Gemüse zugeben,
zuletzt Mais und Erbsen und
alles ca. 3 Min. weiter braten,
ab & an umrühren.
Hitze ausschalten, Creme Leicht einrühren
und abschmecken.

Auf den Boden einer viereckigen Auflaufform
eine dünnen Schicht Gemüse geben,
die Cannelloni-Rollen mit Gemüse füllen/stopfen
und auf der Gemüse-Schicht verteilen,
zuerst das restliche Gemüse und dann den
geriebenen Käse darauf verteilen.

Ofen auf 200°C Umluft vorgeheizten,
Auflaufform auf das Gitter mittlere Schiene stellen
und ca. 20 Min. backen,
bis der Käse schön zerlaufen und goldbraun ist.

Guten Appetit!
Schuhe sind Rudeltiere! LG, Nexi
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Re: # Cannelloni mit Gemüse gefüllt -Bild/er

Beitragvon Biggi » 24.01.2016, 00:00

Das sieht ja supergut aus, Nexi das war bestimmt lecker
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Cannelloni mit Gemüse gefüllt -Bild/er

Beitragvon Lupinchen » 24.01.2016, 00:13

Nexi, fein hast du gekocht. Fingi:2
Herzliche Grüße aus der schönen Pfalz!
Renate

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Re: # Cannelloni mit Gemüse gefüllt -Bild/er

Beitragvon Tom007 » 24.01.2016, 07:51

Das ist mein Ding ! Bild
Grüssle Tom
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Re: # Cannelloni mit Gemüse gefüllt -Bild/er

Beitragvon aurelio » 24.01.2016, 15:37

Lecker schaut es aus.
Das ist was für mich.
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Re: # Cannelloni mit Gemüse gefüllt -Bild/er

Beitragvon Rossi » 01.01.2017, 20:46

Lecker.
Der ist mir glatt durch die Lappen gegangen. :voll1:
Aber ich weiß auch warum. :cry: :wink:
LG.Rossi

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Re: # Cannelloni mit Gemüse gefüllt -Bild/er

Beitragvon Nanexa » 01.01.2017, 22:32

soldele, zwei neue bilder von gerade eben :Z1:

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Schuhe sind Rudeltiere! LG, Nexi
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Re: # Cannelloni mit Gemüse gefüllt -Bild/er

Beitragvon Biggi » 01.01.2017, 22:49

Na wunderbar toll Nexi
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Cannelloni mit Gemüse gefüllt -Bild/er

Beitragvon Ulla » 02.01.2017, 10:19

Klasse!
LG Ulla
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Re: # Cannelloni mit Gemüse gefüllt -Bild/er

Beitragvon Ruhrpott » 02.01.2017, 12:48

Uiiii sieht das lecker aus...da muss ich die Tage mal ins Zentrum fahren
und mir Cannellonis besorgen.
Liebe Grüße
Ruhrpott




Stil ist nicht das Ende des Besens
:)
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