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# Spinat-Omelette - Low Carb -Bild/er

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# Spinat-Omelette - Low Carb -Bild/er

Beitragvon Nanexa » 11.02.2017, 16:52

Zum Frühstück:
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am nächsten Tag ohne Spinat für Göga:
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Spinat-Omelette / Low Carb
2 Portionen

Pro Portion:
176 kcal; 8,8 g Fett; 9,5 g KH; 13,6 g Eiweiß

Zutaten:
3 Eier
3 Handvoll Blattspinat, hier TK
8-10 Cherrydatteltomaten
1 Schalotte
3 Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe
8-10 Blätter Basilikum
Dinkelmilch
1 EL getr. Oregano und Majoran gemixt
1 TL Kurkuma
Muskat, Salz & Kubebenpfeffer aus der Mühle

Zubereitung:
Schalotte und Knofi schälen und fein hacken.
Frühlingszwiebeln putzen und in dünne Ringe schneiden.
Tomaten waschen und etwas kleiner würfeln.
Basilikum waschen grob hacken.
Eier, Milch, Basilikum, Tomaten und Gewürze
in einer Schüssel verquirlen.

Olivenöl und Oregano/ Majoran in einer großen Pfanne erhitzen,
Schalotte Knofi darin glasig anschwitzen,
den Spinat in die Pfanne geben und kurz bei mittlerer Hitze dünsten,
nun die Eiermasse darüber gießen und bei mittlerer Hitze stocken lassen.
Nach etwa 3-4 Minuten wenden (Göga wirft es immer :wink: )
so dass es auch auf der anderen Seite eine gold-braune Farbe annimmt.

Guten Appetit!
Zuletzt geändert von Nanexa am 13.02.2017, 23:01, insgesamt 2-mal geändert.
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Re: Spinat-Omelette / Low Carb -Bild

Beitragvon Rossi » 12.02.2017, 21:14

Lecker das ist was für Melly
LG.Rossi

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Re: # Spinat-Omelette - Low Carb -Bild/er

Beitragvon Biggi » 16.02.2017, 23:25

wunnebar
denke ich werde auch nun mehr auf sowas für Abends gehen :D
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Spinat-Omelette - Low Carb -Bild/er

Beitragvon Ulla » 17.02.2017, 13:13

Wunderbar.. allerdings Knofi schon zum Frühstück...
da schliesse ich mich Biggi an. Für Abends eine Superidee!
LG Ulla
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Re: # Spinat-Omelette - Low Carb -Bild/er

Beitragvon Nanexa » 17.02.2017, 15:59

wenn du knofi ordentlich anbrätst, riechst du danach nicht.
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Re: # Spinat-Omelette - Low Carb -Bild/er

Beitragvon Lupinchen » 17.02.2017, 16:07

Genau das Richtige für mich.
Nexi, wird der Knobi nicht bitter, wenn du ihn so arg anbrätst.
Herzliche Grüße aus der schönen Pfalz!
Renate

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Re: # Spinat-Omelette - Low Carb -Bild/er

Beitragvon Nanexa » 17.02.2017, 16:21

nein, gar nicht, pinchen. also, ich brat ihn ja nicht tot,
sondern mit den zwiebeln zusammen vllt. so ne min.,
grad so bis schön glasig/ kurz vor braun werden,
dann kommen die anderen sachen dazu, das klappt
immer wunderbar.
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