Aktuelle Zeit: 20.09.2019, 08:06

# Zucchini-Suppe -Low Carb -Bild

Moderatoren: Rosi, Biggi

AbonnentenAbonnenten: 2
LesezeichenLesezeichen: 0
Zugriffe: 56

# Zucchini-Suppe -Low Carb -Bild

Beitragvon Nanexa » 09.02.2017, 21:38

Bild

Zucchinisuppe / Low Carb
2 Portionen
Pro Portion:
196,7 kcal; 12,0 g Fett; 10,9 g KH; 10,5 g Eiweiß

Zutaten:
1 große Zucchini, 350-450 g
1 größere Schalotte
1 größere Knoblauchzehe
1/2 l Gemüsebrühe
30g Parmesan
ein paar Basilikum-Blätter
ein paar Stängel Petersilie
ca. 30 ml Hafersahne
ca. 1 EL Walnussöl
1 EL getr. Oregano
1 TL Zitronengras
1 TL Kurkuma
Salz & Zitronenpfeffer aus der Mühle

Zubereitung:
Zucchini waschen und grob würfeln.
Schalotte und Knofi schälen und hacken.
Kräuter waschen und hacken.
Parmesan reiben.

Walnussöl in einem Topf erhitzen und
Schalotte und Knofi darin kurz glasig anschwitzen,
dann die Zucchini dazugeben und
3-4 Min. bei mittlerer Hitze mit braten.
Nun mit der Gemüsebrühe ablöschen und
weitere 10 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Sahne einrühren, Kräuter und Parmesan zugeben,
würzen und alles fein pürieren.

Wer mag, gibt kurz vor dem Servieren
einen Klecks Sour Creme auf die Suppe.

Guten Appetit!
Zuletzt geändert von Nanexa am 14.02.2017, 17:58, insgesamt 1-mal geändert.
Schuhe sind Rudeltiere! LG, Nexi
_______
Ich bin nur verantwortlich für das, was ich sage; nicht für das, was Ihr versteht.
_________
Wo kämen wir hin, wenn jeder sagte, wo kämen wir hin und keiner ginge, um zu sehen,
wohin wir kämen, wenn wir gingen.
Benutzeravatar
Nanexa
 
Beiträge: 19473
Registriert: 08.2010
Wohnort: Berlin
Danke gegeben: 126
Danke bekommen: 216x in 187 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: Zucchinisuppe / Low Carb -Bild

Beitragvon Rossi » 12.02.2017, 21:25

Zucchinisuppe lecker
LG.Rossi

:koc.f2t26p26n6.4.gif:

Wellness ist die Kunst
lustvoll gesund zu leben
Benutzeravatar
Rossi
 
Beiträge: 47678
Registriert: 08.2010
Wohnort: Schleswig-Holstein
Danke gegeben: 177
Danke bekommen: 88x in 82 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Zucchini-Suppe -Low Carb -Bild

Beitragvon aurelio » 17.02.2017, 05:10

das schmeckt bestimmt sehr gut.
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
Benutzeravatar
aurelio
Stammtisch-Wirtin
Stammtisch-Wirtin
 
Beiträge: 68866
Registriert: 12.2009
Wohnort: Hamm
Danke gegeben: 649
Danke bekommen: 537x in 502 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Zucchini-Suppe -Low Carb -Bild

Beitragvon Ulla » 17.02.2017, 10:02

Das hört sich gut an.
LG Ulla
Benutzeravatar
Ulla
 
Beiträge: 20498
Registriert: 08.2011
Wohnort: NRW
Danke gegeben: 110
Danke bekommen: 165x in 126 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Zucchini-Suppe -Low Carb -Bild

Beitragvon Ruhrpott » 17.02.2017, 17:43

Tolle Zutaten!
Liebe Grüße
Ruhrpott




Stil ist nicht das Ende des Besens
:)
Benutzeravatar
Ruhrpott
 
Beiträge: 5069
Registriert: 04.2009
Wohnort: NRW/Ruhrgebiet
Danke gegeben: 0
Danke bekommen: 58x in 47 Posts
Geschlecht: weiblich


Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 0 Gäste