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# Bella Italia Hackbällchen -Bild

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# Bella Italia Hackbällchen -Bild

Beitragvon Ruhrpott » 24.03.2017, 13:26

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Bella Italia
4 Portionen

Zutaten:
500 g Rinderhack
3 bunte Paprika
800 ml passierte Tomaten
2-3 gehäufte EL Tomatenmark
100-150 ml Wasser
12 schwarze Oliven ohne Stein
1 asiatische Knoblauchknolle
oder 2 Zehen Knoblauch
1 mittelgroße Zwiebel
Salz, Pfeffer, Muskat,
Senf, Paprika
1,5 TL italienische Kräuter
Olivenöl zum braten
1 Kugel Mozzarella

Zubereitung
Paprika putzen und in feine Streifen schneiden.
Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln.
Oliven in Scheiben schneiden.

Hackfleisch mit Senf, Muskat, Pfeffer, Salz und
1/2 TL Kräuter gut verkneten
28-32 Bällchen daraus formen.

Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen,
die Hackbällchen darin rundherum braten,
danach die Bällchen herausnehmen
und Beiseite stellen.

Nun die Paprika, Zwiebeln und Knoblauch
im vorhandenen Bratfett solange braten,
bis die Zwiebel glasig ist.

Mit den passierten Tomaten und Wasser ablöschen.
Tomatenmark einrühren.
Alles mit Salz, Pfeffer Paprika und 1 TL Kräuter
pikant abschmecken und die Oliven zufügen,
nun 7 Minuten köcheln lassen.

Die Hackbällchen zufügen und weitere 5-7 Minuten
köcheln. Falls die Soße zu dünn sein sollte,
noch etwas Tomatenmark zufügen.
Nochmals abschmecken und heiß mit Pasta servieren.

Mozzarella abtropfen lassen, trocken tupfen,
in feine Würfel schneiden und über das Gericht streuen.

Guten Appetit!
Liebe Grüße
Ruhrpott




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Re: # Bella Italia Hackbällchen -Bild

Beitragvon Biggi » 24.03.2017, 13:33

Jetzt kommt Sommer, toll Pöttchen das macht Lust
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Bella Italia Hackbällchen -Bild

Beitragvon Ulla » 25.03.2017, 11:30

Wirklich Bella Italia! Ist schon abgespeichert.
LG Ulla
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Re: # Bella Italia Hackbällchen -Bild

Beitragvon Ruhrpott » 25.03.2017, 17:18

Dankeschön Biggi und Ulla :koc.038.1:
Liebe Grüße
Ruhrpott




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Re: # Bella Italia Hackbällchen -Bild

Beitragvon Rossi » 25.03.2017, 20:03

Oh wir lecker. Fingi:1
LG.Rossi

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