Willkommen in der kochundbackclique

von **Tom007** » 02.04.2017, 14:34

Käse-Kuchen mit Rhabarber -Vanille-Füllung

Zutaten:
Füllung:
250 ml Apfelsaft
2 EL Zucker
4 Stangen Rhababer

Boden :
300 g Mehl
200 g Butter
14o g Zucker

Käsekuchen-Belag:
5oo g Quark
180 g Zucker
4 Eier
1 P. Vanille -Puddingpulver
1 Beutel echte Vanille

Backofen auf ca 170 Grad Umluft
Backzeit ca 50 Min.
26er Springform

Zubereitung:
Rhabarber putzen und in Stücke schneiden

Apfelsaft mit Pudding- Pulver und Zucker aufkochen
den Rhabarber dazu geben
je nach Gusto weich kochen .

Teig:
Mehl, Butter, Zucker verkneten oder TM 1 Minute / Stufe 4
dann in eine Backform drücken
etwas den Rand hochziehen .

Die leicht erkaltete Rhababermasse darauf .
Quark und die restlichen Zutaten verquirlen -oder TM 35 sec / Stufe 4,5
und auf die Masse vorsichtig streichen .
ca 5o Minuten backen .
Noch leicht warm ein Genuß

Guten Appetit!