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#Wolkentörtchen m Rhabarber-Sahne Füllung mit/oh TM -Bild/e

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#Wolkentörtchen m Rhabarber-Sahne Füllung mit/oh TM -Bild/e

Beitragvon Tom007 » 02.04.2017, 14:37

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Wolkentörtchen mit Rhababer -Sahne Füllung

Zutaten:
Füllung:
250 ml Apfelsaft
2 EL Zucker
4 Stangen Rhababer
1 P. Vanille-Pudding-Pulver

200 g Sahne
1 Sahnesteif

Teig
120 g Zucker
125 g Butter
4 Eier getrennt
Vanillezucker
1 TL Bakin = Backpulver
250 g Mehl

Teig-Belag
2 EL Zucker fürs Eiweiß
100 g Mandel-Blättchen

Backofen auf 180 ° Grad Umluft
Backzeit ca 20 -25 Minuten
Backblech mit Backpapier

Zubereitung
Rhababer putzen und in Stücke schneiden
Apfelsaft mit dem Pu Pulver und dem Zucker aufkochen
den Rhababer dazu
und je nach Gusto weichkochen .

Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und
vorsichtig mit der erkalteten Rhabarber-Creme vermischen .

Teig:
Butter und Zucker und Van- Zucker schaumig rühren 30 sec / Stufe 4
Eigelb je 3o sec / Stufe 4
Mehl und Bakin 20 sec / Stufe 4
Hier ohne TM
Butter beide Zucker schaumig schlagen
Eigelbe einzeln zugeben, weiter schlagen
Mehl mit Backpulver mischen, unterheben.
Nun weiter so verfahren wie es da steht

Rührteig auf ein Backblech streichen .

Eiweiß mit einer Prise Salz und
2 EL Zucker steif schlagen .

Auf dem Rührteig verteilen
mit den Mandelblättchen bestreuen .
Etwa bei 180 ° Umluft 20 - 25 Minuten backen .
Auskühlen lassen

Auf dem Blech halbieren
1 Hälfte davon gleich in Stücke schneiden .

Sahne mit Sahnesteif steif schlagen
vorsichtig mit der erkalteten RhababerCreme vermischen .

auf en ganzen Boden streichen und
die Stücke darauf zusammen setzten .

Guten Appetit!
Grüssle Tom
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Tom007
 
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folgende User möchten sich bei Tom007 bedanken:

Re: Wolkentörtchen mit Rhababer - Sahne Füllung

Beitragvon Rossi » 02.04.2017, 15:44

Lecker,
Mjami nun bekomme ich wirklich hunger auf Kuchen Fingi:1
Glaube ich habe Kuchen für Ostern gefunden.
Danke dir Tom. Fingi:1
Klasse Rezept.
LG.Rossi

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Re: Wolkentörtchen mit Rhababer - Sahne Füllung

Beitragvon Nordlicht » 02.04.2017, 16:29

Ein tolles Rezept, danke.
LG Nordlicht
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Re: Wolkentörtchen mit Rhababer - Sahne Füllung

Beitragvon Lupinchen » 02.04.2017, 16:46

Haben mag...
Tom, das sieht superlecker aus.
Herzliche Grüße aus der schönen Pfalz!
Renate

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Re: #Wolkentörtchen m Rhababer-Sahne Füllung mit/oh TM -Bild/er

Beitragvon Biggi » 02.04.2017, 18:03

eine tolle Idee jawoll
Lieben Gruß Biggi
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Re: #Wolkentörtchen m Rhababer-Sahne Füllung mit/oh TM -Bild/er

Beitragvon kdb » 02.04.2017, 18:10

klingt irgendwie ähnlich meiner stachelbeer-baiser-torte.
macht nen richtig guten eindruck.

kdb
Steuern erheben heißt, die Gans so zu rupfen,
dass man möglichst viele Federn mit möglichst wenig Gezische bekommt.
(Jean Baptiste Colbert)
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Re: #Wolkentörtchen m Rhabarber-Sahne Füllung mit/oh TM -Bild/e

Beitragvon Ulla » 03.04.2017, 09:08

Ein wahres Schmankerl!
LG Ulla
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