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#Gurken -Dipp mit Ingwer

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#Gurken -Dipp mit Ingwer

Beitragvon Biggi » 06.06.2009, 23:06

Gurken-Dipp

Zutaten:
300 g Salatgurke, würfeln
20 g Ingwer, geh.
1 entkernte Chilischote. hacken
100 g Möhren, in kleinen Würfeln
1/2 Bund Koriander, hacken
80 g Zucker, brauner
5 EL Wasser
200 ml Essig
1 TL Speisenstärke

Gurke und Ingwer pürieren.
Chili und Möhren zufügen.
Koriander unterheben.

Zucker, Wasser und Essig erhitzen,
Stärke anrühren und mit dem Essiggemisch 3 Min. kochen lassen.
Gurken-Mix unterheben und salzen.

Soße in den Kühlschrank stellen.
Mind. 2 Std.

Passt sehr gut zu gegrilltem oder gebackenem Geflügel
Lieben Gruß Biggi
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