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# Apfel-Streusel-Kuchen - Bild

Moderator: Rosi

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# Apfel-Streusel-Kuchen - Bild

Beitragvon Biggi » 19.05.2017, 21:35

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Apfel-Streusel-Kuchen

Zutaten:
Teig:

200 g Weizenmehl
1 Msp. Natron o. Backpulver
100 g Zucker
1 Pck. Vanille-Zucker
1 Pr. Salz
1 Ei
100 g weiche Margarine

Füllung:
1½ kg Äpfel, schälen in kleine Stücke schneiden
75 g Zucker
½ TL Zimt
1 EL Butter
1 EL Zitronen-Saft

Streuselteig:
150 g Mehl
100 g Zucker
1 Pck. Vanille-Zucker
100 g Margarine

Springform (Ø 26 cm): nur den Boden fetten. oder Backpapier
Backofen vorheizen. O/U etwa 200 Grad -Heißluft: ca 180°C
Backzeit ca zuerst 15 Min. für den Teig
danach ca 40 Min,. mittl. Einschubleiste

Zubereitung:
Knetteig:

In einer Rührschüssel:
Mehl u. Backpulver mischen.
Übrige Zutaten hinzufügen und
alles mit den Knethaken zunächst auf niedrigster,
dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten.
2/3 des Teiges auf dem Formboden ausrollen und
mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Springformrand darumlegen.
Form auf dem Rost in den Backofen schieben und
vorbacken - 15 Min.
Boden in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Füllung:
Äpfel , mit Zucker, Zimt und Butter unter Rühren,
bei mittlerer Hitze etwa 10 Min. dünsten, leicht abkühlen lassen.

Den übrigen Teig zu einer langen Rolle formen,
als Rand auf den vorgebackenen Boden legen und
so an die Form drücken, dass ein etwa 2 cm hoher Rand entsteht.
Füllung auf dem vorgebackenen Boden verteilen.

Streuselteig:
Mehl in der Rührschüssel mit Zucker, Vanillin-Zucker mischen.
Margarine hinzufügen und alles mit dem Rührstäben
zu Streuseln von gewünschter Größe verarbeiten.
Die Streusel gleichmäßig auf der Füllung verteilen.
fertig backen.siehe oben -
auf dem Rost abkühlen lassen

Guten Appetit!
Lieben Gruß Biggi
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folgende User möchten sich bei Biggi bedanken:

Re: # Apfel-Streusel-Kuchen - Bild

Beitragvon Rossi » 21.05.2017, 10:40

Lecker.
Der ist bestimmt schon aufgegessen. :cry:
Dann muß ich backen gehen. :P
LG.Rossi

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Re: # Apfel-Streusel-Kuchen - Bild

Beitragvon Biggi » 21.05.2017, 13:00

ja der ist weg, als icch da sBild geschossen hatte , war es 2 Tag eund weg war er :D
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Apfel-Streusel-Kuchen - Bild

Beitragvon Rossi » 21.05.2017, 17:31

Na Biggi,
Dann gibts demnächst ein neues Foto vom Kuchen Fingi:1
LG.Rossi

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