Das Original-Rezept mit dem Linsen-Salat findest du hier
# Alblinsen-Kartoffel-Salat mit Zander - Bilder
Zander-Filetfür 2 Personen
Zutaten:2 Zander-Filets
Zitronensaft
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Rosmarinzweig
etwas Mehl zum Bestäuben
1 TL Butter
1 TL Öl
Zubereitung:Die Filets säubern,
mit Zitronensaft beträufeln.
Wenig Fett in der Pfanne sehr heiß werden lassen.
Die Zanderfilets salzen, pfeffern,
die Hautseite mit Mehl bestäuben.
Zuerst die Hautseite goldbraun braten,
dann wenden,
den Rosmarinzweig dazugeben,
den Herd ausschalten und fertig braten.
Hierzu passt: siehe oben Link
Alblinsen-Kartoffelsalat auf Teller anrichten.
Guten Appetit!