Muscheln in Sahnesud 2 Portionen
Zutaten: 1,5-2 kg Miesmuscheln
250 g Möhren
1 Stange Porree
200 g Knollen-Sellerie
1 Tasse Gemüsebrühe
200 ml H-Sahne
Pfeffer , Salz
Zubereitung: Muscheln gut waschen.
Gemüse putzen, waschen, klein schneiden.
Brühe mit Sahne und Pfeffer zum Kochen bringen.
Gemüse zufügen und 5 Minuten garen.
Muscheln zufügen und
im geschlossenen Topf 10 Minuten köcheln,
dabei 3-4 Mal schütteln
Mit gehackter Petersilie bestreuen.
Dazu schmeckt Schwarzbrot mit Butter.
oder wie die Holländer mit Fritjes
Guten Appetit!